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高级厨艺大文凭

为一门密集且涉猎领域很广泛的经典法式厨艺技巧课程,结合甜点证书课程和料理证书课程,厨艺大证书被视为踏入国际工作舞台的通行证。

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料理课程

精通基本至进阶的厨艺技巧并将其应用到任何风格的料理。探索法式厨艺传统,世界各地料理和当前潮流。

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甜点和巧克力课程

发现甜点的艺术。科目从专门的工作坊,基础到进阶的甜点和巧克力手作工艺、摆盘到精品级甜点、世界佳肴和精准的装饰技巧。

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面包、丹麦面包 & 工匠面包课程

学习典型的法式面包制作技巧和过程,包括特制的丹麦面包、区域性的面包、工匠型的面包并学会如何应用进阶的酵母制作方法。

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美食 & 短期课程

对于初学者、美食爱好者或想要成为最佳家庭聚会的主人而言,蓝带一系列的课程就是满足对于时间和预算有限的人而设计的。这是第一手体验蓝带厨艺领域最好的方式。

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