蓝带上海校区客座讲师：Brian Tan的甜品讲座
你知道什么食材可以替代酥皮制作拿破仑蛋糕么？讲座一开始，Chef Brian就向蓝带学员们抛出了这样一个问题，经过学员们一番七嘴八舌的讨论后，Brian Tan给出的答案之一竟有生活中再普通不过的腐竹。本次蓝带国际学院嘉宾讲座请来了马来西亚知名甜品师、巧克力师Brian Tan（陈绵泰）。
「面包展示会」是为了让烘焙正规高级班的学生能展示自身技术和学习成果而举办的活动。各班自行决定主题，制作并展示装饰面包和一口大小的面包成品，让莅临现场的嘉宾能参观与品尝。今年3月底，举行了2017年冬学期的面包展示会，现在与大家分享当时的盛况。
冬学期的面包展示会在3/17（周五）由中文班揭开序幕，主题是「夏威夷」，精心使用太阳眼镜、迷你乌克丽丽，还有扶桑花、白沙和贝壳装饰出南国风情。踏入会场的瞬间，就可以忘记场外的寒冷，马上感受到夏天的氛围！一口大小的面包摆放的漂亮整齐，上面有绿色的莴苣、酪梨，红色的玫瑰、牛肉和鲑鱼，还有黄色的鸡蛋，色彩缤纷而欢乐。会场聚集了其他课程的在校生和学生的亲友，盛况空前，会场气氛就仿佛来到夏威夷般的热情。
第二天3/18（周六）由日文班接棒，主题为「法国两大知名港都-圣马洛和马赛（Saint Malo & Marseille）」。装饰面包充满了精致的手工细节，不仅插在面包上的小旗子，一面面都带有蓝带校徽！仔细看帆船形状的装饰面包会发现风帆上也出现了校徽！这些学生的用心非常有创意。一口大小的面包也一样细腻地制作完成，同时附上材料说明和相关小知识，让到场参观者可以边看简介边品尝各式面包，借由法国面包，将法国文化传达给各位。
3/20（周一，国定假日）是最后举办的英文班，主题为「四季」。桌子中央个別摆放着象征四季的装饰面包，有如坐着电车游过四季般的趣味。春天是樱花、秋天是枫叶的可爱装饰面包，冬天则是由多明尼克主厨制作的冰雕隧道！而一口大小的面包有装饰了樱花花瓣的小塔、夹入烧肉的春卷风面包，种类多变、滋味丰富，让品尝的人觉得新奇又欢乐。另外学生也热情积极的和来场贵宾交流，让人印象深刻。相信他们在课堂上所学，都为自己的梦想开了一扇新的门扉。
感受到不同班级特色的面包展示会，相信各位也对当中美味的面包和精致的装饰面包感到惊讶吧！在展示会的同时也是可以轻松与在校学生、主厨和助教交谈的难得机会，如果对烘焙正规班有兴趣的朋友，请把握机会参加喔！
你知道什么食材可以替代酥皮制作拿破仑蛋糕么？讲座一开始，Chef Brian就向蓝带学员们抛出了这样一个问题，经过学员们一番七嘴八舌的讨论后，Brian Tan给出的答案之一竟有生活中再普通不过的腐竹。本次蓝带国际学院嘉宾讲座请来了马来西亚知名甜品师、巧克力师Brian Tan（陈绵泰）。
「各位的人生目标是什么？将来的梦想又是什么？」 女主厨如此问道，炯炯有神的双眼散发着光彩，目光直视着每一个人，全身上下传达出满满的活力与不容忽视的存在感。对于听众的答案，主厨的回答既温暖又精辟，还不忘穿插一点幽默，着实抓住了在场听众们的心。
今年8月，新西兰移民部部长Minister Iain Lees-Galloway 在NZIEC业内大会后，第一时间来到了蓝带惠灵顿校区参观了我们的校园和课堂。下午茶的时候部长对蓝带的授课质量、学生就业率和就业地点表示赞赏和肯定，前瞻性的探讨了新西兰留学移民政策制定的基本原则和大方向。
蓝带国际学院日本校很荣幸日前参加于立命馆大学草津校区举办的「校园开放日」活动，并向来宾宣传即将于 2018 年 4 月起开设的最新高等教育课程。
2017首届蓝带国际学院大中华区校友厨艺大赛正式拉开帷幕！本次大赛是在蓝带国际学院上海校区二期工程暨上海蓝带厨艺餐旅卓越中心揭牌、蓝带上海建校2周年、蓝带国际校友会平台推出之际，为蓝带毕业生所专门策划的厨艺竞技活动，旨在展示蓝带学子的专业素养，提升蓝带校友群体的交流与互动，建立并加强行业对话机制。
蓝带国际学院巴黎游学之旅6月、7月连续两团顺利凯旋。为期9天的游学之旅将蓝带巴黎校区梦幻厨艺课程、知名景点深度游览、巴黎米其林星级餐厅一网打尽。美食、文化、历史的浸润，与梦中的法兰西亲密接触，令游学之旅的学员大呼过瘾。
“你是我面包的奶油，你是我生命的呼吸”。看过电影《朱莉与朱莉娅》的人应该都很难忘记这句以美食喻人的名句；而对于有着高薪会计职位何佳玲而言，这部电影则给了她踏上美食之路的勇气。“我决定利用业余时间撰写美食博客，与电影主人公一样，第一道菜我也做了红酒炖牛肉。”何佳玲回忆道。
2017年7月20日（四），立命馆东京校区举办了立命馆大学「食品经营管理学院」成立相关发表会，以及蓝带国际学院与立命馆大学的教学合作相关记者发表会。
2017年，澳大利亚蓝带国际学院将迎来第二十一届悉尼校区毕业典礼。蓝带国际学院澳大利亚分校将于2017年9月23日晚间7点至11点于新南威尔士美术馆举办一场别开生面的庆贺会。
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