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探讨课程
Q: 為什麼你選擇來藍帶日本校區學習?
A: 我想改變人們對健康飲食的看法。在現代社會,愈來愈多消費者開始重視食物的成份標籤,對看似是化學材料的名字備有戒心。這是因為大部分的人對這些名字不熟悉, 並不是所有材料都是對我們身體有害的。 我計劃在藍帶日本完成高級廚藝大文憑後回去大學修讀營養學。因為我想讓更多人明白, 科學和營養學可以與食物相輔相乘, 在不損食物的味道的情形下也可以對健康飲食生活作出改善。 為了能創造自己的健康食譜, 我覺得首先要有紮實的根基, 所以我選擇了在藍帶日本學習煮食的基本。
日本校
东京校
神户校
从蓝带国际学院 东京校区毕业后,BoboLee与合伙人Andrew Liu在上海共同创立了BoboLEE CAKE,并由其负责在线蛋糕店的营销、公关和后勤。
来自蓝带优质的讲师将于位于北桥文化中心,充满活力的珀斯校园,提供两个学位课程。这是珀斯北城技术学院网络中最大的校园,备有旅行和旅游相关研究的专业化中心。该中心拥有一流的教学和学生设备,包含健身房,食堂和书局。其它校区地点有提供额外的学生服务。
學校即將在以下日程舉行烘焙高級課程學生作品展示會。
蓝带国际学院,世界领先的烹饪艺术和酒店管理学院,将在2016年6月22日于巴黎开启全新校区。
这道美味的面食使用白色和棕色的蟹肉,以创造深度的味道。在酱料中完成意大利面的烹煮,更容易确保酱汁完全被面的表皮所充分吸收。最后这道菜配甜配番茄和富含矿物质的海蔬菜。
鳕鱼煎之前需腌制,此技术能够使肉质更加紧致,并提升其风味。这道菜以鳕鱼为中心,佐以香草汤团、经典酱汁、蛤蜊及海蓬子
斯佩尔特这种小麦是全谷物,带有甜味以及坚果风味。煮熟后仍可保持蓬松和粒粒分明,创造出很好嚼劲口感的‘炖饭’。这道创意使用了喇叭菇,松露以及海蜇虾,是道奢侈的美味。
蓝带国际正式确认由职业教育企业(CEC)公告,一间由蓝带国际独立出来的,由CEC运行的蓝带北美校区将正式停止招生,现任学生权益将不受影响。CEC蓝带北美最后一次入学学期为2016年1月份。
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