Semana Gastronómica 2018
Le Cordon Bleu Anáhuac

En el marco de su 123 Aniversario, el Instituto de artes  culinarias más prestigiado a nivel internacional,  Le Cordon Bleu México,  celebrará del 15 al 19 de octubre con “La Semana Gastronómica” en la  sede de  la Universidad de Anáhuac  México Norte, donde los acompañarán importantes chefs nacionales e internacionales.

El tema principal de esta Semana Gastronómica será: “La tierra de México y sus productos en la alta gastronomía”, donde se engrandecerán los alimentos mexicanos y su aporte en el mundo culinario internacional.

Durante las actividades previstas en esta Semana Gastronómica se presentarán los siguientes talleres y demostraciones:

15 de octubre:

• Inauguración para las autoridades de la Universidad Anáhuac y Le Cordon Bleu México
• Taller de cocina española con el Chef Israel Aréchiga.
• Taller de cocina peruana con la Chef Giovanna de Rivero.
• Clase demostrativa de cocina mexicana con el Chef Pepe Salinas.
• Clase demostrativa de moles y chocolates con la Chef Linda Cherem.

16 de octubre:

• Clase demostrativa de cocina española con el chef José María Latorre.
• Taller de cocina mexicana contemporánea con la Chef Ana Martorell.
• Clase demostrativa y taller de recetas veganas con el Chef Andrés Aglo.
• Clase demostrativa de cocina hindú con el Chef Riaz Ahmad.
• Cata Cervecería Allende.

17 de octubre:

• Plática / mesa redonda “Mujeres mexicanas panaderas tradicionales” con la participación de la Chef Yuni Legorburo.
• Mesa redonda “Influencia de la mujer en el medio gastronómico actual”, con la participación de la Chef Titita, Chef María Teresa Ramírez, Chef Sonia Arias, Sommelier Laura Santander y Leticia Luján.
• Taller de panadería con el Chef Eduardo Da Silva.

18 de octubre:

• Rally Gastronómico en el que participarán 80 personas.
• Cocktel de clausura.

 Con esta semana gastronómica, Le Cordon Bleu México, busca homenajear su trayectoria durante 123 años donde han conseguido ser reconocidos como  uno de los mejores institutos a nivel internacional, teniendo la oportunidad de brindarle  a cada uno de sus estudiantes la posibilidad  de aumentar  sus conocimientos culinarios  y enriquecerlos dentro del fascinante mundo de la gastronomía.

Para más información sobre el evento así como para incribirte en los talles, clases demostración o las mesas redondas, favor de escribir un correo a absanchez@cordonbleu.edu o cbuitron@cordonbleu.edu.