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探讨课程
面包本科讲座高级班的同学们将于「面包展示会」活动上一展身手,为大家展现所学技术及成果。各个班级决定主题后,以此制作工艺品及一口大小的面包展示。2018年12月底的秋学期主题为「Quatre Saisons 四季」。到场嘉宾皆参观了校内及享受试吃。
您肯定也会惊艳于各式各样的美味面包以及完成度极高的展示会场吧!当然这也是个能够和主厨及工作人员欢谈的绝佳机会!如您有意报名本科讲座,请务必大驾光临!
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2019/2/25
蓝带和伊莱克斯达成未来长期合作,共同引领烹饪新风尚。
你對於美食和葡萄酒寫作充滿熱情,去過美食評論餐廳、購買推薦的葡萄酒款並試做食譜嗎?
2018年6月26日,北京。全球领先餐旅培训机构-蓝带国际学院和北京联合大学,共同签署了合作协议,成立蓝带国际学院北京校区,这项合作谅解备忘录提出未来中国高校厨艺餐旅教育将促进中国餐旅行业的整体发展。
2018年中国技能大赛——第45届世界技能大赛全国选拔赛于6月12日正式在国家会展中心(上海)虹馆拉开帷幕。在为期三天的赛程中,来自全国各地的46支代表队,共约900名选手,在34个技能比赛项目中一展身手,角逐2019年的世赛参赛名额。
此次大师课程邀请到了备受瞩目的特别讲师前来授课。「Maison de MINAMI」丶「Chevalier du Vin」的首席料理长Dominique Corby主厨上个月莅临了东京校。
蓝带巴黎,全球领先的厨艺餐旅学院,被授予法国卓越奖,由该奖项主席Christian Forestier亲自颁发
5月10号星期四,在蓝带国际学院东京校,举办了法国料理课程内容当中的「Dîner Gourmand」快闪模拟餐厅活动。这是今年新法国料理文凭课程当中的新项目,而这天是第一次开办。
随着消费者对肉类、奶制品和其他带有争议性的食品的态度改变,越来越多的高档餐厅开始开辟素食市场,满足更多素食主义者的需求。
3月27日下午,蓝带2018首场校园职业活动日在蓝带上海校区一楼Demo教室举行。不少企业向优秀的蓝带学员投出了橄榄枝,学员们也积极向企业展示个人优势,寻找心仪的职位。
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