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面包本科讲座高级班的同学们将于「面包展示会」活动上一展身手,为大家展现所学技术及成果。各个班级决定主题后,以此制作工艺品及一口大小的面包展示。2018年12月底的秋学期主题为「Quatre Saisons 四季」。到场嘉宾皆参观了校内及享受试吃。
您肯定也会惊艳于各式各样的美味面包以及完成度极高的展示会场吧!当然这也是个能够和主厨及工作人员欢谈的绝佳机会!如您有意报名本科讲座,请务必大驾光临!
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2019/2/25
10月21日,蓝带国际学院受邀出席法国驻上海总领事馆开馆四十周年暨“巴塞别墅”百年诞辰庆典。蓝带大中华区总经理Sara Shang女士、蓝带上海烹饪艺术总监Philippe Groult、蓝带上海校区甜点主管Jérôme Rohard及蓝带上海团队出席了庆典。
10月19日-20日,由“蓝带国际”冠名的2020环球美味全民卓越大厨烹饪大赛总决赛在蓝带国际学院上海校区顺利举办。本届大赛总决赛共有两场比赛,分别为“2020年度环球美味卓越大厨”总决赛与第一届纯正加州乳品披萨大赛总决赛。
9月24日,法国驻上海总领事纪博伟先生莅临蓝带国际学院上海校区考察交流。在蓝带大中华区总经理Sara Shang女士及蓝带团队的引导下,纪博伟先生及随行工作人员在参观了蓝带校园与蓝带专业实践、演示教室。在观摩的同时,蓝带Chef团队与纪博伟先生就美食艺术、美食文化进行了交流。
10月13日,蓝带国际学院受邀出席法国驻上海总领事馆开馆四十周年暨“巴塞别墅”百年诞辰活动发布会。蓝带大中华区总经理Sara Shang女士及蓝带上海烹饪艺术总监Philippe Groult出席了本次发布会。
怀揣厨艺梦,迈向新征程!10月9日、10月10日,蓝带上海校区第21届料理班、烘焙班及甜品班的新生学员们正式入学!
蓝带国际学院125周年了! 希望能够透过这支串联起热情厨师们、教授、专家、专业人士、合作伙伴、毕业生与学生们全球网络的影片,与您共同欢庆美好的一刻!
9月16日,法国驻上海总领事馆和上海市对外文化交流协会等单位共同举办的 “日出·光明-—莫奈《日出·印象》”特展在上海开幕。本次特展,展方特邀同样源自法国的百年名校蓝带国际学院的导师团,为本次特展呈现开幕美食。蓝带师生以精湛的技艺,为所有观赏嘉宾,奉献了一场“莫奈版”法式美食。
他们来自全球各地,他们的足迹遍布欧洲、亚洲、美洲、大洋洲……由他们组成的蓝带上海国际导师团,希望将毕生经验与知识技巧,分享给热爱美食的你!
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