Décembre 2018 - Le jeudi 13 décembre 2018 à l'institut Le Cordon Bleu Paris a eu lieu la finale du concours de la Paris Pisco Week, dédié à cette eau de vie péruvienne. Les finalistes se sont affrontés dans deux catégories : "Meilleur Pisco Sour Traditionnel" et "Meilleur Cocktail Signature à base de Pisco".
Félicitations aux deux gagnants, Thomas Fradon du restaurant Manko et Christophe Pluvinage du Pisco Bar.
Au sein de l’institut Le Cordon Bleu, nous surveillons de près la propagation du COVID-19 et nous communiquons régulièrement avec nos collaborateurs pour les ...
Créée en 1883, par Joseph FAVRE, (1849-1903), l’Académie Culinaire de France est la plus ancienne association de Chefs de Cuisine et de Pâtisserie du monde. ...
Auteure et organisatrice d’ateliers sur la gastronomie et le vin, Demet Güzey a suivi le programme HEG en 2014. Elle nous raconte comment les HEG ont semé les ...
