“Oui Chef！”2021年1月新学期正式开学
“让我深刻意识到有梦想、有兴趣应该勇敢的去追求”，2021年1月4月、5日，蓝带上海第23期料理、甜点、烘焙专业，正式开学！
「日本料理•饮食文化普及的人才培育支援企划（Japanese Cuisine Bursary Program）」 是日本农林水产省委托日本料理•饮食文化普及的人才培育支援协议会的补助事业，为了将日本料理的正确技法及其魅力推广至海外而针对外国籍料理人进行研修活动。透过八个月的时间，除了调理技术外，也将接受日语的语学进修和在日本料理店•寿司店实习的机会。共１４名研修生从世界上１１个国家来日，并于６月３０日举办了研修开学典礼。
由蓝带国际学院日本校协助此企划。因其国际化网络及专业取向的高端料理技术、教育实绩备受好评，而得与此次企划接轨。 自８月１日开始的一个月内，研修生们将于东京校区学习日本料理的调理技术及基本的日本食材。
“让我深刻意识到有梦想、有兴趣应该勇敢的去追求”，2021年1月4月、5日，蓝带上海第23期料理、甜点、烘焙专业，正式开学！
蓝带-膳魔师合作系列·保温杯，简约的埃菲尔铁塔带你梦回法兰西，倾听蓝带125年的美食历史。精心描绘的烘焙、甜点美食元素，是蓝带对专业出品的信念与坚持！
2021年1月6日即将迎来国王节。国王节是圣诞节后的第十二天，所以又叫“第十二日节”。而品尝国王饼，在许多欧洲国家，是在国王节期间必不可少的美食传统之一。
2021新年将至，蓝带国际学院祝您与家人身体安康，新年快乐！即日起，蓝带限时推出——晒照片 赢精美好礼，汉英版#故宫日历 蓝带# 悦读世界活动。
12月10日，2020 La Chaine Rotisseurs青年厨师烹饪大赛 （Jeunes Chefs Rotisseurs Competition）在蓝带国际学院上海校区顺利举办。
冬季进补，是中华美食的一大特色，在中国生活多年的蓝带主厨们敏锐地感知到了“滋补”这一独特的美食风格，Chef Philippe Groult以滋补美食为主题，创作了全新的“海派食补三道式”，演绎了他眼中的中华美食。
11月16日，2021北京米其林指南榜单正式发布。本次，北京米其林指南共有98家餐厅入选。其中，蓝带上海校友尹浩（Gary Yin）担任行政主厨的京兆尹摘获2021北京米其林三星。
12月葡萄酒精选入门系列课程重磅上线！12月5日起，连续三周每周六，在蓝带专业的葡萄酒教室，由蓝带上海葡萄酒与饮料专任导师带领品鉴来自法国、澳洲、美国、新西兰等新、旧世界的葡萄酒。
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