Recette de l'Avent Jour 11: Homard bleu-curry vert
Cette recette Le Cordon Bleu Corée associe la chair tendre et la saveur légèrement sucrée, salée et beurrée du homard à ce mélange de curry vert doux et ...
Actualités
Les différentes saveurs du Cordon Bleu
Il y a toujours un évènement en cours au Cordon Bleu. Que ce soit la participation de nos étudiants à des compétitions culinaires, ou notre collaboration à un festival gastronomique, nous vous apportons des nouvelles des quatre coins du monde.
En savoir plusCette recette Le Cordon Bleu Corée associe la chair tendre et la saveur légèrement sucrée, salée et beurrée du homard à ce mélange de curry vert doux et ...
Cette association des notes d'agrumes de la baie de Timut et de l'acidité de la framboise apporte originalité et subtilité aux plats de viandes rouges, de ...
Il est très facile d'identifier la lotte au premier coup d'œil grâce à sa grande taille et à sa tête caractéristique en forme de cône, qui se termine par une ...
La cardamome est une épice très aromatique qui appartient à la famille du gingembre, les Zingibéracées. Elle est connue pour sa saveur caractéristique et est ...
Le 30 novembre dernier, les étudiants Le Cordon Bleu Paris ont eu le privilège de participer à une réception mettant à l’honneur les îles écossaises pour ...
Le Sel de Noël est un régal pour les yeux et la bouche. Composé de sel de l'Himalaya, de graines de sésame au wasabi et de baies roses, ce mélange a une couleur ...
Cette recette de l'institut Le Cordon Bleu Paris présente une délicieuse combinaison d'un œuf parfaitement cuit avec les riches saveurs du topinambour, du ...
"Roulade" est un mot français qui signifie littéralement "enroulé". Cette préparation est traditionnellement réservée aux morceaux de viandes désossés. ...
En Scandinavie, l'hydromel, ou vin de miel comme on l'appelle aussi, est souvent bu chaud avec des petits gâteaux au gingembre pendant les mois d'hiver. Nous ...
Copyright © 2024 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.