Le Cordon Bleu Logo
Mochila escolar: 0 Elementos
Le Cordon Bleu Logo Le Cordon Bleu Logo

Ensalada de Quinoa

Le Cordon Bleu Anáhuac

Chef Omar Morales nos comparte su receta de Ensalada de Quinoa Le Cordon Bleu Anáhuac.



Ingredientes

Ingredientes principales:
  • 200 gr de quinoa
  • 400 ml de agua
  • Sal
Guarnición:
  • 50 gr de brocoli
  • 120 gr de jitomate
  • 10 ejotes delgados
  • 25 gr de chicharos
  • 600 gr de jitomate
  • 25 ml de aceite de oliva
  • Jugo de 2 limnoes amarillos
  • Sal y pimienta

Método de la receta

Instrucciones
  • Cocina la quinoa con agua y sal.
  • Enfriar.
  • Cocer el brocoli, ejotes y chicharos a la inglesa (agua y sal).
  • Escaldar el jitomate, retirar piel y semillas para cortar en cubos.
  • Mezclar en un bowl la quinoa, los ejotes, el brocoli, los chicharos y el tomate agregando el jugo de los limones y el aceite de oliva. Sazonar.
  • Presentar.

News & Events

MASTERCLASS CHEF RUTH HANAN
Eventos, Noticia, Exalumnos

MASTERCLASS CHEF RUTH HANAN

Ruth Hanan es chef pastelera francesa, originaria de París y egresada de Le Cordon Bleu México. Fundadora de Le Sacré Coeur, su pastelería con sucursales en ...

MASTERCLASS CHEF YUSUKE KOGURE
Eventos, Noticia

MASTERCLASS CHEF YUSUKE KOGURE

El ronqueo es el tradicional despiece artesanal del atún, donde se aprovechan todas sus partes. Su nombre proviene del sonido que hace el cuchillo al rozar la ...

TOP
TOP
Le Cordon Bleu
Corporate
Boutique
Portals
Le Cordon Bleu International B.V.
Herengracht 28
Amsterdam ,  1015 BL
Netherlands
Campuses in Europe & Middle East
Campuses in The Americas
Campuses in Oceania
Campuses in Asia
Le Cordon Bleu International

Copyright © 2025 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.