立命館大学との
共同プログラムが始動！

この4月に立命館大学では、日本初となる「食マネジメント学部」の第一期生を迎えました。4/3（火）には350名以上の生徒たちがオリエンテーションに出席し、ガストロノミーと食の分野における次世代リーダーへの第一歩を踏み出しました。

オリエンテーションの一環として、ル・コルドン・ブルーは、立命館大学との共同プログラム「グローバル・カリナリーアーツ・アンド・マネジメント・プログラム」についてのプレゼンテーションを行いました。このプログラムはカリナリーマネジメントを中心とした一連のテーマから構成されており、授業は講義とキッチンや実習室での実習を組み合わせて行われます。プログラムは一学年の終わりからスタートし、食マネジメント学部生の希望者から16名のみ受講することができます。

「グローバル・カリナリーアーツ・アンド・マネジメント・プログラム」の受講生の選考はこの秋から行われます。来年、この特別プログラムの第一期生をお迎えできることを楽しみにしています。

2018/04/6

グローバル・カリナリーアーツ・アンド・マネジメント・プログラム

立命館大学 食マネジメント学部