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立命館大学との
共同プログラムが始動!

この4月に立命館大学では、日本初となる「食マネジメント学部」の第一期生を迎えました。4/3(火)には350名以上の生徒たちがオリエンテーションに出席し、ガストロノミーと食の分野における次世代リーダーへの第一歩を踏み出しました。

立命館大学との共同プログラムが始動!

 

オリエンテーションの一環として、ル・コルドン・ブルーは、立命館大学との共同プログラム「グローバル・カリナリーアーツ・アンド・マネジメント・プログラム」についてのプレゼンテーションを行いました。このプログラムはカリナリーマネジメントを中心とした一連のテーマから構成されており、授業は講義とキッチンや実習室での実習を組み合わせて行われます。プログラムは一学年の終わりからスタートし、食マネジメント学部生の希望者から16名のみ受講することができます。

 

立命館大学との共同プログラムが始動!

 

「グローバル・カリナリーアーツ・アンド・マネジメント・プログラム」の受講生の選考はこの秋から行われます。来年、この特別プログラムの第一期生をお迎えできることを楽しみにしています。

2018/04/6

 

 

グローバル・カリナリーアーツ・アンド・マネジメント・プログラム

立命館大学 食マネジメント学部

フィルタ

「モレーナシェフのサクセスストーリー」 アフターレポート

「モレーナシェフのサクセスストーリー」 アフターレポート

「皆さんの人生の目的はなんですか? 将来の夢は?」 目を輝かせ、一人ひとりに視線を合わせて質問する女性シェフ。全身からエネルギッシュなオーラと存在感が漂います。参加者の回答を聞きながら、温かく、的確に、またユーモアを交えてコメントし、聴衆の心をつかんでいきます。

「世田谷パン祭り10/8・9」在校生・卒業生ボランティア募集のお知らせ

「世田谷パン祭り10/8・9」在校生・卒業生ボランティア募集のお知らせ

今秋開催予定の「世田谷パン祭り10月8日(日)9日(月・祝)」にカフェ ル・コルドン・ブルーが参加します。昨年も多くの方が、私たちのブースに遊びにきてくださいました。ありがとうございました。さて、本年も参加するにあたって、パン講座のシェフ講師やカフェスタッフと一緒に働くボランティアスタッフを募集します。

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