Ceviche Verde

Ingredientes principales:

Salsa Verde:

Guarnición:

Instrucciones

Cortar en cubos el pescado. Reservar
Salsa:
- Cortar el chile y retirar semillas
- Cortar los tomates en cuadros
- Cortar el pepino en cubos
- Moler todos los ingredientes con el jugo de limón
- Sazonar
Cortar las tortillas en triangulos (totopos), hornear a 170°C durante 10 minutos o hasta tener una textura crujiente
Hacer láminas de pepino, sazonar con aceite de oliva y sal
Filetear la cebolla
Cortar el aguacate
Mezclar el pescado con la salsa verde y verificar sazón
Presentar

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