4月18日-4月20日，蓝带“中华餐饮，世界表达”活动在法国巴黎举办期间，全球第一所蓝带学院-蓝带巴黎校区也见证了《奔流：从上海出发——全球城市人文对话》首季火热启幕！

同时，蓝带国际总裁安德烈·君度先生与澎湃新闻及“奔流”项目展开了深度对谈，为全球观众讲述了蓝带“中华餐饮，世界表达”中精彩烹饪艺术与美食作品的内涵！

“奔流”首季落地巴黎，蓝带总裁谈中法美食哲学。作为“中法文化旅游年”项目《奔流：从上海出发——全球城市人文对话》首季巴黎场系列活动启动仪式暨巴黎论坛于塞纳河畔的布隆尼亚尔宫举办。

蓝带国际总裁安德烈·君度先生出席了“奔流”巴黎场启动仪式与巴黎论坛，并在论坛中提出通过味蕾感受东西方流动美学与中国食物的哲学：“就像希腊文化里提到的，每一个艺术品就代表人类对整个宇宙的理解，中国的阴阳太极平衡，非常好地在食物中保存下来了。就像中国菜里面的色、香、味，这种对比和搭配，显得十分平衡、和谐。”

他在与澎湃新闻的特别对话里曾提及，“巴黎和上海都是充满国际气息的城市，国际化氛围深深融入它们的文化中。这两座城市与内陆城市不同，位于河流或河口附近，身处各种事物的交汇处，向世界敞开大门。”也因此蓝带不仅提供职业服务，更重要的是令教育与城市文化呈现相辅相成的良性互动。蓝带上海不仅是一所学校，更是社区服务的一部分。

同时，安德烈·君度先生在与澎湃新闻的对话中，表述了食物所承载的温暖与人类对于美好的不懈追求，“食物的核心在于厨师，中国人与法国人都会同意，‘会做菜的人’才是家里的重要人士。他决定一个家庭每天吃什么，在中国和法国的家庭文化中扮演重要的角色。而在其他不少国度，‘会做菜的人’可能只是一个在厨房里做事的人，是一种简单的功能性，不具备文化意义上的重要性。”

安德烈·君度先生的思考与真挚的表达不负全球观众所望，生动地呈现在了此次“中华餐饮，世界表达”活动中。

4月20日，蓝带团队带领来自中国上海的厨艺大师团队探索了始建于1774年路易十五时代的Hotel de la Marine。府邸紧邻杜乐丽花园和卢浮宫，是协和广场标志性古迹。也是法国国庆时的总统阅兵场所。

该历史名邸经复完成后，以崭新的面貌迎接纷至沓来的全球观众，其中海军府法国蓝带美食殿堂更展现了古典文化携手百年名企蓝带联合创新的成果。

不仅如此，在牵起中法双方各界的历史文化交流同时，蓝带“中华餐饮，世界表达”活动中所运用的创意、思维架构与大师工艺也都在蓝带课堂中透过教学毫无保留地分享、传授给蓝带学员们。