2023年11月11日， “蓝带国际 全球美食秀暨开渔秀来了！”

寒潮来袭让魔都一夜入冬，但整个蓝带国际上海学院在双十一这天，却沉浸在火热的派对氛围中。全魔都最chill的甜品控、烹饪达人、美食老饕们，都在此集结欢聚，参观蓝带校园，沉浸在蓝带全球美食秀中，一睹开渔秀大师技艺，开启一场无国界的美食狂欢。

蓝带Chef当向导 言传身教匠人精神

作为百年殿堂级厨艺学院蓝带在中国的第一家分院，上海蓝带学院一直都是人们向往却又蒙着神秘面纱的所在。在美食秀期间，大家终于有机会由蓝带Chef亲自带领参观校园。整洁明亮的厨艺空间，完备先进的厨艺设备，给来宾们留下无尽好感。而以“传统、创新、卓越”的蓝带精神为教学理念的，权威专业的国际化Chef导师团队，更在参观过程中，向大家充分展现，何谓蓝带推崇的，对卓越的不懈追求，和无止境精益求精的匠人精神。

热爱变事业+专业再进阶+厨艺爱好者 蓝带课程出高徒

上海蓝带学院成立至今，以厨艺教学氛围热切而多元开放，蓝带Chef们教学严谨细致在美食圈中声名远播。无论是想凭热爱创业大展所长，还是专业大厨期望提升专业技能，又或是业余烹饪甜点爱好者，几乎每个有志于提升厨艺的朋友，都能在蓝带找到适合自己的课程。

蓝带课程并非寻常烹饪学院的简单技巧和食谱的传授，更是Chef们对学员创意思维的引导培养，并赋予每位学员独特的厨艺哼歌和厨艺体系。蓝带相信，真正的美食需要技术、实践与创新的完美结合，正是这理念的传承，让无数校友在毕业后，在各领域成就一番事业，实践心中理想，如今正是蓝带群星闪耀之时。

蓝带Chef梦幻联袂 多元无国界盛宴

由蓝带客座Chef清水晃主持的金枪鱼开渔秀，将是美食秀的精彩开场大戏。身为沪上超高人气老牌寿司店主厨的清水晃大师，是出道超过四十年的日式料理高手，先后在东京和上海多家知名日料店担任主厨。他将为大家展示并介绍专业日式料理刀具，更将现场解体金枪鱼，讲解金枪鱼的知识及每个部分适合的烹饪技法。

清水晃的精湛炫技之后，是曾以天才少年之资，获取法国MOF称号（法国最佳手工业者奖）的Philippe Groult接力登场，为大家现场烹饪半熟金枪鱼腹，搭配秘制的酱汁和精巧配菜，绝妙口感让人眼前一亮。

这位传奇主厨、米其林餐厅主理人，在游历四海后，抱着传播国际美食文化的理念，传授专业、经典厨艺的想法，成为法国蓝带和上海蓝带学院国际导师团队的一员，并担任烹饪艺术总监。如今他教过的学生遍布世界，不乏赫赫有名的大厨，和开创自己事业的品牌主理人。“我今天能有这样的成就，都是源自于您毫无保留的传授。”那些返校拜访的校友对他说的话，时刻让他备感欣慰，传递知识的幸福感，一直是Philippe前进的动力。

到了甜点时间，蓝带上海甜点Chef Alain Michel Caminade为大家现场演示了拉花糖艺术，精妙手法赢得全场雷动掌声。这位曾为巴林皇室服务，以及任职世界各地国际饭店品牌、集团，拥有20年以上经验的大厨，还特地为意犹未尽的观众们，分享了自己创新研发的巧克力橘子焦糖布蕾塔，为这个无国界美食大秀，以留在味蕾的奇妙甜美，画上完美句点。

盛宴永不落幕 同场加映惊喜彩蛋

这样面对面，毫无保留的亲密交流和欢聚一堂的美食分享派对，并不是开放日才有的限定场。蓝带始终相信，美食无国界，所以在未来将开设一系列让人兴奋的国际美食课程，涵盖日本料理、泰国菜、地中海菜系等，从法式料理和甜点为起点，以蓝带为桥梁，致力于将世界各地的厨艺文化融合起来，通过创意激发开拓学员的视野，现在就来加入蓝带上海，一起开启一段前所未见的全球化厨艺学习之旅吧。

现场发布的特别福利彩蛋也引发了热烈的讨论：报名蓝带1月课程的学员，除了免费获赠5节短课，更能参与抽奖。在公布了前所未有的号外彩蛋后，现场气氛达致最高点：当天报名将免除3,000元的入学管理费！

若你不小心错过了这次开放日派对，也不用感到惋惜，何妨亲临上海蓝带学院，了解更多课程详情。期待不久的将来，在蓝带学院的教室里与你相遇同窗。

蓝带国际

蓝带国际，1895年创建于巴黎，是全球第一所融饮食文化和餐旅管理于一体的世界名校，迄今仍享有“顶级厨艺的代表”之誉。在全球五大洲（亚洲、欧洲、北美洲、南美洲、大洋洲）、20余个国家，拥有37多所国际学院（蓝带巴黎、蓝带伦敦、蓝带上海、蓝带悉尼、蓝带加拿大、蓝带西班牙、蓝带墨西哥、蓝带秘鲁、蓝带曼谷等）。每年有来自全球100余个国家、地区，超过20,000名学生报名就读。