Le lundi 23 septembre 2024, Le Cordon Bleu Paris a eu l’honneur d’accueillir pour la cinquième année consécutive le concours « Les Trophées 2024 », organisé par le magazine Le Chef. Un jury prestigieux, composé de chefs étoilés, s’est réuni autour du président Alexandre Couillon, chef triplement étoilé, pour désigner l’Espoir de l’Année 2024.

Les six finalistes étaient accompagnés en cuisine par des étudiants de l’institut, qui les ont aidés à réaliser des plats sur le thème de la pêche durable et des desserts sur le chocolat et le légume.

La cérémonie de remise des prix a eu lieu au Pavillon Gabriel, au cœur des jardins des Champs-Élysées, où nos étudiants ont également pris en charge le service.

À l'issue de cette journée, Julien Le Dimna (Domaine de Locguénolé à Kervignac - 56) a remporté le titre d’Espoir de l’Année 2024.

L’institut Le Cordon Bleu Paris est fier d’offrir à ses étudiants l’opportunité de participer à des événements de cette envergure, leur permettant de se former à la fois en cuisine et en service, et de s’impliquer dans un événement gastronomique majeur.