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              蓝带伦敦为英女王制作婚礼纪念日蛋糕

              Showcasing the Royal Wedding cake made by Le Cordon Bleu Team

              2017年10月24日周二报道

              蓝带国际学院伦敦校区参与拍摄的纪录片《A Very Royal Wedding》于10月30日在英国独立电视台(ITV)播出。这是一部为了庆祝伊丽莎白女王和菲利普亲王70周年结婚纪念日所拍摄的纪录片。

              这部具有里程碑意义的纪录片讲述了这场婚礼是如何俘获了一个国家人民的心,颂扬了所有在婚礼上做出独特贡献的人,包括皇室成员,珠宝商和裁缝等。而电影的亮点则是震惊世人的订婚戒指以及由蓝带国际学院制作的九英尺(近三米)高婚礼蛋糕!

              蓝带国际学院的主厨Julie Walsh领导了这个令人兴奋的项目,在她的带领下,蓝带团队在2017年初花了几个月的时间重新制作了这款皇室婚礼蛋糕。蓝带厨师利用在档案和旧照片里寻找到的资料写出了完整的食谱,经过多次实践操作后,最终将蛋糕制作成大小递减的4层,并以白色的皇家糖衣制成华美的外部装饰,总重量可达500磅。蓝带厨师朱莉说:“被要求复制这个令人难以置信的蛋糕真的是一种荣誉。”其规模和大小都是令人瞠目结舌的,挑战性极高。蓝带团队花了几百个小时的时间,手工制作了每一个的细节。特别是在蛋糕的承重方面,蓝带团队费尽心思,终于设计出一款特别的小铁罐,它能很好的支撑起整个蛋糕的重量。婚礼蛋糕是整个蓝带团队的结晶,它所包含的不仅是技术上的突破,更是整个团队智慧的体会。

              蓝带团队所制作的蛋糕将分发给皇家医院的退休人员以及其他疗养院和慈善机构。其中最顶层的蛋糕将作为礼物送给女王,以此庆祝女王下个月的结婚纪念日。

               再来看看Chef Julie制作的女王婚礼蛋糕

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