蓝带上海校区客座讲师：Brian Tan的甜品讲座
你知道什么食材可以替代酥皮制作拿破仑蛋糕么？讲座一开始，Chef Brian就向蓝带学员们抛出了这样一个问题，经过学员们一番七嘴八舌的讨论后，Brian Tan给出的答案之一竟有生活中再普通不过的腐竹。本次蓝带国际学院嘉宾讲座请来了马来西亚知名甜品师、巧克力师Brian Tan（陈绵泰）。
「各位的人生目标是什么？将来的梦想又是什么？」 女主厨如此问道，炯炯有神的双眼散发着光彩，目光直视着每一个人，全身上下传达出满满的活力与不容忽视的存在感。对于听众的答案，主厨的回答既温暖又精辟，还不忘穿插一点幽默，着实抓住了在场听众们的心。
8月29日（二），在东京校举办了「Morena主厨的成功之路」座谈会，主讲者为巴黎校毕业生的Morena Leite主厨。Morena主厨目前正在全世界30几个国家巡回演讲。此次座谈会是由巴西驻日大使馆赞助举办。除了使用投影机进行口头授课外，主厨更准备了意外惊喜，特地为大家示范料理制作！展示了炫丽又俐落的技巧，为所有贵宾烹调「热带水果巴西风腌生鱼肉(ceviche)3种类」及「树薯粉小松饼(blini)」。
Morena主厨不只身为代表巴西主厨的其中一人，同时也具备经营者才能，更是「餐饮界」的卓越代表。在双亲经营的旅馆与来自世界各地的旅行者们交流的环境下成长的Morena主厨，原本的梦想是成为人类文化学者。但是在留学阶段中却深刻体会到饮食与文化的密不可分，在巴黎时更醉心于饮食，因此踏上了现在这条路。现在也会透过料理展现丶推广故乡巴西。Morena主厨着作丰富，曾获颁餐饮业界烹饪书大赏(Gourmand World Cookbook Awards)。在座谈会上也介绍了新书，她的著作经常传达「料理与文化是密不可分的」理念。
轻松跨越国境，柔软的吸收各式各样的文化，无论任何情况下都能发掘食物的可能性。Morena主厨不只是一名象征当前时代的「饮食」专家，更是名副其实的诠释了「成功之路」一词。这个下午，所有在座嘉宾都尽情享受着这一场获益良多的座谈会。
主厨出生于巴西北部靠海的城市Quadrado de Trancoso，双亲经营旅馆，自幼在锅碗瓢盆及药草香料类的围绕下成长。17岁前往巴黎，于蓝带国际学院巴黎校研修料理及甜点，于18年前毕业。17年前，在圣保罗市中心开设自己的餐厅，如今已扩展到5家店铺。2005年，在法国的「巴西之年」活动上，于巴黎的巴士底广场负责主办共500名嘉宾出席的鸡尾酒宴会。
目前所经营的萨格拉多餐饮集团(SAGRADO group)员工总数250人，其中80人为厨师，另外经手餐厅丶外汇丶料理学校等等。既然身为着名城市圣保罗的卓越主厨之一，她的料理当然总是充满对巴西及巴西特有食材的崇高敬意。
著作共有8册。其中一本《Brazil Rhythms and Recipes Hardcover (2006) 》的法语版《Sons et Saveurs》， 获选餐饮业界烹饪书大赏(Gourmand World Cookbook Awards)的创新部门(Innovative)最高荣誉。
你知道什么食材可以替代酥皮制作拿破仑蛋糕么？讲座一开始，Chef Brian就向蓝带学员们抛出了这样一个问题，经过学员们一番七嘴八舌的讨论后，Brian Tan给出的答案之一竟有生活中再普通不过的腐竹。本次蓝带国际学院嘉宾讲座请来了马来西亚知名甜品师、巧克力师Brian Tan（陈绵泰）。
今年8月，新西兰移民部部长Minister Iain Lees-Galloway 在NZIEC业内大会后，第一时间来到了蓝带惠灵顿校区参观了我们的校园和课堂。下午茶的时候部长对蓝带的授课质量、学生就业率和就业地点表示赞赏和肯定，前瞻性的探讨了新西兰留学移民政策制定的基本原则和大方向。
蓝带国际学院日本校很荣幸日前参加于立命馆大学草津校区举办的「校园开放日」活动，并向来宾宣传即将于 2018 年 4 月起开设的最新高等教育课程。
2017首届蓝带国际学院大中华区校友厨艺大赛正式拉开帷幕！本次大赛是在蓝带国际学院上海校区二期工程暨上海蓝带厨艺餐旅卓越中心揭牌、蓝带上海建校2周年、蓝带国际校友会平台推出之际，为蓝带毕业生所专门策划的厨艺竞技活动，旨在展示蓝带学子的专业素养，提升蓝带校友群体的交流与互动，建立并加强行业对话机制。
蓝带国际学院巴黎游学之旅6月、7月连续两团顺利凯旋。为期9天的游学之旅将蓝带巴黎校区梦幻厨艺课程、知名景点深度游览、巴黎米其林星级餐厅一网打尽。美食、文化、历史的浸润，与梦中的法兰西亲密接触，令游学之旅的学员大呼过瘾。
“你是我面包的奶油，你是我生命的呼吸”。看过电影《朱莉与朱莉娅》的人应该都很难忘记这句以美食喻人的名句；而对于有着高薪会计职位何佳玲而言，这部电影则给了她踏上美食之路的勇气。“我决定利用业余时间撰写美食博客，与电影主人公一样，第一道菜我也做了红酒炖牛肉。”何佳玲回忆道。
2017年7月20日（四），立命馆东京校区举办了立命馆大学「食品经营管理学院」成立相关发表会，以及蓝带国际学院与立命馆大学的教学合作相关记者发表会。
2017年，澳大利亚蓝带国际学院将迎来第二十一届悉尼校区毕业典礼。蓝带国际学院澳大利亚分校将于2017年9月23日晚间7点至11点于新南威尔士美术馆举办一场别开生面的庆贺会。
双料冠军Eileen Low于2012年毕业于蓝带国际学院国际酒店管理专业。她目前供职于保乐力加，担任圣雨果（St Hugo）品牌经理一职。“我在蓝带学到的每项知识对我现在的工作都极有价值。如果没有蓝带，就没有我的今天。”
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