Le Cordon Bleu Paris participe au premier salon PâtissArt
Pour la toute première édition du salon Pâtiss'Art, qui se tiendra à Deauville du 26 au 28 octobre prochain, Le Cordon Bleu Paris est fier de participer à cet ...
Le 25 avril 2016, Paris - Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, annonce que Le Petit Larousse du chocolat, Édition Collector, livre réalisé par les Chefs pâtissiers de l’institut en collaboration avec la maison d’édition éponyme, est sélectionné parmi les lauréats des Gourmand World Cookbook Awards 2016. L’ouvrage représente la France parmi les 12 candidatures, choisies par un jury international, pour le prix du meilleur livre dans la catégorie « Chocolat ».
Les Gourmand World Cookbook Awards récompensent, chaque année, les meilleurs livres dédiés à la gastronomie, de la cuisine au vin. Pour la quatrième année, la finale mondiale de la compétition a lieu le 29 mai à Yantai, en Chine. Les prix sont remis aux gagnants à cette occasion.
Le Petit Larousse du chocolat Édition Collector Le Cordon Bleu propose une sélection de 170 recettes illustrées à base de chocolat. Le chocolat est décliné sous toutes ses formes : gâteaux, tartes, crèmes, mousses, desserts glacés, friandises et boissons. Parmi les chapitres proposés, l’un présente 17 techniques de décor en chocolat, illustrées étape par étape. Le livre permet à un public amateur, de tout niveau, de retrouver les astuces et les gestes techniques des Chefs Le Cordon Bleu afin de réaliser une grande variété de compositions.
Informations pratiques :
Plus d’informations sur le Petit Larousse du chocolat, Édition Collector: cliquez ici
Le Petit Larousse du chocolat, édition originale, est disponible en anglais, chinois, taiwanais, néerlandais, portugais et espagnol - éditions espagnole et mexicaine dans notre boutique en ligne
Plus d’informations sur les Gourmand World Cookbook Awards 2016
Contact presse :
Clarisse Coufourier clarisse.coufourier@influenceetstrategie.fr - Tél : 06 09 18 26 58
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