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Masterclass chef Odette Olavarri

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La chef Odette Olavarri, panadera y pastelera mexicana, comenzó desde los 14 años a dar clases de cocina a niñas, con el único propósito de fomentar su gusto y amor por la cocina. A los 18 años, cumplió su sueño de estudiar gastronomía en Le Cordon Bleu, en Francia y México, donde descubrió y desarrolló su verdadera pasión por el arte culinario. Su formación en estas instituciones de renombre le permitió crecer tanto profesional como personalmente, marcando el inicio de una trayectoria prometedora.

Tras graduarse, inició su carrera junto al reconocido chef Vicente Etchegaray en Bakéa, uno de los referentes gastronómicos de la Ciudad de México. Con esa sólida base, en 2019 decidió emprender y fundó ODETTE, su propio concepto, abriendo su primera tienda en Lomas de Chapultepec, una de las zonas más emblemáticas de la capital.

Gracias a su trabajo constante, visión y creatividad, en el último año inauguró su segunda sucursal en la Condesa, posicionando su marca como una propuesta fresca y sofisticada dentro del panorama gastronómico nacional. Hace un par de meses, también abrió un kiosco en el Museo Tamayo para ofrecer sus productos.

Hoy continúa con el mismo entusiasmo del primer día, enfocada en seguir aprendiendo, colaborando con otros talentos del medio y compartiendo su conocimiento con nuevas generaciones.