数字化生活的崛起通常被认为是一种挑战，但它也创造了新的机遇。随着不断上升的成本以及日益激烈的行业竞争，建立自己的餐旅业务似乎遥不可及。然而，许多年轻的食品行业创业者抓住了电子商务带来的机遇，从小规模业务做起，踏上了他们的厨艺梦想之路。

为什么要开展在线餐饮业务?

食品企业家常常梦想着从一家门庭若市的咖啡馆、一家高端餐厅甚至一个糕点帝国做起。与上述的情况不同，从在线业务起步除了不需要门店之外，还有许多其他的优势。

• 较低的启动成本: 许多电子商务平台比商铺租赁的成本低得多，比如SquareSpace或Shopify。即使没有网站开发的背景，任何人都可以利用这些工具建立在线商店。
• 容易操作: 澳大利亚政府要求食品企业严格遵守健康和安全法规。当您拥有一个直接接待顾客的营业空间时，您的业务面临着更大范围的健康和安全风险。顾客给实际的商业环境带来风险，如果管理不得当，这些风险可能会影响食品的准备。
• 全天候运营: 通过在线购物，您的业务销售点不收营业时间的限制，顾客可以随时购买他们需要的食物。
• 灵活性: 您可以选择从自己的厨房开始创业，但随着业务的扩大，可能无法提供足够的空间。如果不考虑客户所在地或交通便捷性的问题，您可以更灵活地选择适合您业务的商业厨房空间。

如何开始您的在线餐饮业务

即便在当今电子商务工具普及的环境下，要取得成功，您仍然需要对餐旅业务管理有一个全面而深刻的理解。

在启动您的电子商务网站之前，您必须考虑一系列业务决策，例如:

• 独特的卖点
• 能够盈利但具有竞争力的价格
• 原材料采购
• 食品的保存期
• 运输及处理费
• 人力资源需求
• 市场需求
• 营销方式
• 健康及安全

不论是在线的或线下的餐旅业务，当您起步时都有许多因素需要考虑很。要想深入了解创业所需的条件，可以申请蓝带学院的商业学士学位（国际餐饮管理）课程

阿德莱德校友阿曼达·李(Amanda Lee) 在澳洲以甜点厨师身份旅居，在2012年获得了蓝带商业学士学位（国际餐饮管理）。第二年，她在家工作，创建了自己的在线甜点店Sugar Sugar Cakes，不断接到各种大型活动订单。如今，她经营的“Sugar Sugar Cake”培训学校为专业及业余烘焙师提供创新的在线学习机会

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