Gala des anciens étudiants : Le Cordon Bleu honore ses anciens étudiants et récompense leur succès lors des Alumni Awards 2017

Paris, le 18 septembre, 2017 - Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, est heureux d’annoncer les gagnants de la première édition des Alumni Awards 2017. Ce concours a eu lieu lors du gala annuel des anciens étudiants Le Cordon Bleu Paris, qui s’est tenu le 18 septembre, dans son campus du 15e arrondissement sur les bords de Seine.

Après étude de très nombreuses candidatures et un choix difficile, les gagnants sont:

• Le prix de l’ancien étudiant le plus médiatisé : Dato’ Fazley Yaakob (Malaisie)
• Le prix du meilleur concept : Tadeusz Kolodziejczyk (Pologne)
• Le prix de l’entrepreneur le plus florissant : Bruce and Eric Bromberg (Etats-Unis)
• Le meilleur concept dans l’industrie vinicole : Amanda Thomson (Grande- Bretagne)

Le jury de ce concours est composé de :

• Madame Estelle Touzet, Directrice de la sommellerie de l’Hôtel Ritz Paris
• Monsieur Jérôme Chaucesse, MOF, Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel
• Monsieur Alain Pégouret, Chef Exécutif Restaurant Laurent, 1 étoile au Guide Michelin
• Monsieur Éric Briffard, MOF, Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires de l’institut Le Cordon Bleu Paris

Le gala des anciens étudiants 2017 a réuni près de 200 diplômés, tous programmes et toutes promotions confondus de l’institut Le Cordon Bleu Paris. Les participants se sont retrouvés pendant une soirée pleine d’énergie et d’émotions. La grande surprise de la soirée a été la présence de Monsieur Ernesto Paolucci - un ancien étudiant américain de Boston, diplômé par Le Cordon Bleu Paris en 1949. Alors que ces études à l’institut étaient prises en charge par le GI Bill, il a suivi ses cours avec Julia Child (1912 - 2004), grande ambassadrice de la cuisine française aux États-Unis et célèbre animatrice de télévision.

Les anciens étudiants ont partagé un apéritif dinatoire préparé par les Chefs Enseignants. De nombreux anciens étudiants, dont plusieurs ont ouvert un restaurant à Paris, ont également proposé leurs créations gustatives aux invités, dont : Christian Abégan (Cameroun), Amanda Bankert Scott (États-Unis), Pierre Dutaret (France), Bao Feiyue (Chine), Christina Huang (Taïwan), Luis Machado (Venezuela) et Renata Portasio (Brésil).

Les Chefs et toute l’équipe de l’institut Le Cordon Bleu Paris étaient très heureux de revoir les anciens étudiants français et internationaux. Le succès des diplômés Le Cordon Bleu est gage de la qualité de l’enseignement dispensé au sein de ses instituts à travers le monde.

Photos : Stéphane Laure

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