Façonnez le futur de la gastronomie avec le nouveau Bachelor
Le Cordon Bleu Paris présente sa nouvelle formation d’excellence : Bachelor of Science Culinary Design Management.
Les formations HEG sont des programmes courts dédiés à l’univers du goût et de la gastronomie où se mêlent culture, science, sociologie et histoire, enseignées par Le Cordon Bleu et l’Université de Reims Champagne Ardenne. Ces formations sont assurées par des professeurs universitaires et des chercheurs de renom (INRA, CNRS, Collège de France) ainsi que par des professionnels de la gastronomie et de l’alimentation.
Au-delà des savoir-faire et gestes des métiers de la gastronomie (journaliste, critique, producteur, créateur, chef, œnologue…), Les Hautes Études du Goût répondent aux défis posés par les changements du monde d’aujourd’hui, dans l’évolution de la production et la consommation alimentaire.
Pour la prochaine rentrée des HEG en octobre 2018, Le Cordon Bleu Paris accueillera la première partie des cours de la formation. La suite du programme se tiendra à Reims, en Champagne.
Le programme HEG débouche sur un Diplôme Universitaire, délivré par l'Université de Reims Champagne-Ardenne.
Bourse d’études Le Cordon Bleu (HEG) :
Date limite de dépôt des candidatures : 15 juin 2018
Annonce du gagnant : 12 juillet 2018
Tout candidat à la bourse doit être au préalable dûment inscrit à la Session 2018 des Hautes Etudes du Goût et avoir réglé 50% de ses frais d'inscription.
Il doit fournir :
Un essai (+/- 600 mots), dans lequel il exposera :
Son projet professionnel en détail
De quelle manière les HEG contribueront à sa formation et à sa carrière
Sa conception de la notion de Transmission
Un CV détaillé
Les candidatures sont à envoyer à : contact@heg-gastronomy.com
Découvrez le programme HEG par les témoignages des anciens élèves ici.
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