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Certificados

Panadería: Fundamentos de Panadería y Panadería II

Curso práctico donde podrá aprender las técnicas, bases y fundamentos con las cuales podrá elaborar diferentes tipos de pan. Este curso incluye los tipos, propiedades, combinaciones y aplicaciones de pan en diversas regiones de Francia y del mundo.

Todas las clases son impartidas en idioma español.

Contamos con 2 Ciclos Escolares en el año: julio y septiembre.

Horario

El horario de Panadería está basado en clases de aproximadamente 24 horas prácticas por semana. El calendario y horario se detalla en la información de cada Certificado.

Cursos

  • Fundamentos de Panadería

    Curso práctico donde podrá aprender las técnicas, bases y fundamentos con las cuales podrá elaborar diferentes tipos de pan. Este curso incluye los tipos, propiedades, combinaciones y aplicaciones de pan en diversas regiones de Francia y del mundo. Inlcuye:

    • 2 Uniformes completos de Le Cordon Bleu
    • Un par de zapatos para cocina (Únicamente un par de zapatos por Le Grand Diplôme)
    • Ingredientes
    • Recetario
    • Certificado Panadería I
  • Panadería II

    Curso práctico donde podrá aprender las técnicas, bases y fundamentos con las cuales podrá elaborar diferentes tipos de pan. Este curso incluye los tipos, propiedades, combinaciones y aplicaciones de pan en diversas regiones de Francia y del mundo. Inlcuye:

    • Ingredientes
    • Recetario
    • Certificado Panadería Avanzada

Solicitud de Información

Testimoniales

  • AHF

    Le Cordon Bleu me ha enseñado que no debes quedarte sólo con lo que los Chefs te enseñan, debes innovar, ser mejor cada día y tener mucha creatividad.

    Alejandra Herrera Figueroa
  • VECB

    En Le Cordon Bleu México redescubrí mi cocinero interior. La gastronomía ha abierto un nuevo capítulo en mi vida, en él me di la oportunidad de conocer más sobre la comida, su preparación y las técnicas detrás de cada platillo. LCB es una invitación a no darse por vencido. Si amas la cocina y estás dispuesto a aceptar el reto, es una oportunidad para crecer y aprender de los mejores.

    Víctor Esteban Chacón Barboza
  • Virginia Barbiaux Reyes

    Estar en Le Cordon Bleu México es como estar en mi segunda casa. Una de las mejores experiencias de mi vida. Conoces gente increíble de todo el mundo. Los Master Chefs de Le Cordon Bleu experimentados me han transmitido pasión por la gastronomía y el cómo poder ser una profesional. No importa cuanta experiencia tengas en una cocina, esta escuela siempre será la mejor opción. Aprendes todas las bases de cocina, pastelería y cómo aprovechar completamente tus productos. Estoy segura de que Le Grand Diplôme me dará acceso a oportunidades para emprender nuevos negocios en el futuro.

    Virginia Barbiaux Reyes
  • Testimonio2-250x250

    Mi principal objetivo era aprender técnicas de Pastelería. Desde el principio me gustaba la disciplina, orden y limpieza que los Master Chefs de Le Cordon Bleu siempre requerían cuando se cocina. Uno de los valores añadidos que me dio la alianza de Le Cordon Bleu - Anáhuac, fue el método de enseñanza basado en el delicado trabajo individual. Estudiar en Le Cordon Bleu México fue la clave para iniciar mi negocio de postres, dulces mexicanos, decoraciones de azúcar y pasteles.

    José Ignacio González Quinzaños
  • Carlos Ortiz

    Mi pasión por la gastronomía me trajo hasta este país, persiguiendo el sueño que muchos cocineros comparten, estudiar en la mejor escuela de cocina del mundo; mi experiencia en Le Cordon Bleu ha rebasado todas las expectativas que tenía, incluso siendo ya un profesional de la gastronomía puedes seguir aprendiendo, mejorando y puliendo técnicas y procesos culinarios que te permiten acercarte a la perfección. El éxito profesional es mi principal objetivo y aquí me han apoyado para lograrlo, con un equipo de excelentes profesores, la mejor materia prima y un ambiente único, que sin duda me han hecho reafirmar a la gastronomía como mi verdadera pasión.

    Carlos Ortiz Guerrero

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