Receitas e Técnicas

A simplicidade desta salada leve e fresca mostra os deliciosos sabores naturais do pepino e pêssego, que são elevados por um molho picante e bem equilibrado.

Esta base de torta usa polenta que a mantém muito fina com uma textura crocante. O marmite cria um sabor que contrasta com a cebola doce e a cobertura de ...

A temperagem do chocolate é uma técnica essencial em confeitaria. Isso garantirá um acabamento brilhante e nítido. Os cozinheiros usam a técnica para fabricar ...

Estes delicados biscoitos usam uma mistura de frutas e nozes glaceadas em um doce caramelo de mel, generosamente revestido com chocolate amargo.

Le Cordon Bleu oferece-lhe uma receita peito de pato agridoce, polenta crocante, ruibarbo. Uma associação de sabores doces e acentuados.

Nesta salada, as coxas de frango são marinadas, confitadas em gordura de pato, produzindo uma textura úmida e macia cheia de sabor.