Atelier 'L'École de la Confiserie'
Paris
Durée : 2h30
L’École de la Confiserie par l’institut Le Cordon Bleu® Paris est un ouvrage de référence qui propose 90 recettes emblématiques de France et d’ailleurs. Découvrez les techniques pour réaliser vous-même des confiseries du livre sous les conseils avisés d’un Chef Enseignant Le Cordon Bleu.
Lors de cet atelier, vous réaliserez une recette de ce livre avec un Chef Le Cordon Bleu Paris.
Un tablier, torchon et sac isotherme « Le Cordon Bleu » seront offerts. Un certificat de participation vous sera remis par le Chef en fin d’atelier.
Le Chef vous propose :
5 avril, 16 mai
Amandes en robe de chocolat
Caramels mous à la fleur de sel
21 juin
Palets d'or
Pralines roses
10 octobre, 10 décembre
Bonbons rochers
Toffees au café
20 décembre
Pâtes de fruits
Nougats mous
A noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur.
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum.
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%).
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants.
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cours: Atelier 'L'École de la Confiserie'
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