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Le Cordon Bleu
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              料理基本技術:蔬菜

              内容:各种蔬菜的洗净和处理方法/削皮方法/切法(julienne;细丝、paysanne;正方形薄片、émincer;末状、ciseler;末状、macedoine;丁)/tourner(削圆马铃薯、花雕蘑菇、削圆朝鲜蓟、削圆芜菁)/canneler(刀工装饰)/加热:配合各种蔬菜进行适切的加热方式
              ※部分成品可带回

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