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料理中级证书课程(23堂)

现代法式料理技术的学习

继初级课程之后继续学习地方料理,研究地方独特食材的口味并灵活运用于料理创作中。重视最后的摆盘表现,练习更高级的技术和技巧。

  • 到第11课为止持续地方料理教学
  • 学习使用餐厅中的高级食材,学习现代法式料理的基础
  • 通过严选的食谱进一步提高技术和磨练综合完成能力

 


 

 


 
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