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美食文化系列课程

跨越国境,以法国美食艺术为主题的系列特别讲座。 包含法国饮食代表的葡萄酒,乳酪,和世界上需求度极高的咖啡,红茶等。

Wine Program

葡萄酒讲座
世界最多考生数的国际资格WSET认可的葡萄酒讲座

国际资格WSET(Wine & Spirit Education Trust) 于1969年在英国创立,本校的葡萄酒讲座是与WSET合作开办的讲座,主要讲授正确品评葡萄酒的方法和技巧。

以上讲座目前只提供日语翻译班,详情请见

Wine Program(Japanese)

Cheese Program

乳酪讲座
与专业乳酪协会合作办学,普及乳酪基本知识和使用方法的讲座

教授乳酪的生产地、历史、文化背景等知识,通过与葡萄酒等酒水的搭配,由蓝带主厨教授的使用乳酪的各种料理等方法全方面地学习乳酪知识。完成高级课程后将被授予蓝带乳酪文凭。

以上讲座目前只提供日语翻译班,详情请见

Cheese Program(Japanese)

Tea & Coffee Program

红茶•咖啡讲座
红茶•咖啡的泡制,与食物的搭配等不同主题的课程

主要学习红茶•咖啡的泡制,服务方式,与甜点和巧克力等不同当季食品的搭配。 配合讲师示范和学生操作两者相结合的课程。

以上讲座目前只提供日语翻译班,详情请见

Tea Program(Japanese)
Coffee Program(Japanese)


 
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