"Roulade" est un mot français qui signifie littéralement "enroulé". Cette préparation est traditionnellement réservée aux morceaux de viandes désossés. ...
En Scandinavie, l'hydromel, ou vin de miel comme on l'appelle aussi, est souvent bu chaud avec des petits gâteaux au gingembre pendant les mois d'hiver. Nous ...
Une pâte feuilletée croustillante et dorée, fourrée d’une chair à saucisse bien assaisonné. Les friands à la saucisse plaisent beaucoup à des invités et seront ...
Les marais salants de Guérande, en Bretagne, sont une source d'activité depuis l'époque romaine. Une nouvelle génération de paludiers utilise toujours les ...
Le Cordon Bleu est ravi de vous présenter la première recette de sa série Calendrier de l'Avent. Cette recette de contre-filet de bœuf grillé sauce chimichurri ...
The prestigious German Cookbook Prize “Der Deutsche Kochbuchpreis wird”, hosted by the culinary literature hub Kaisergranat, is set to recognize the finest ...
Le Cordon Bleu Paris et l’Hôtel de la Marine s’associent pour créer une expérience unique basée sur plusieurs ateliers culinaires et dînatoires ouverts au ...
Faites la connaissance de Jae Wook Ko, diplômé du Diplôme de Pâtisserie en 2010 et qui a ouvert sa boutique de pâtisserie, Millegâteaux, en Corée
Maîtriser les secrets de la gastronomie française n’est pas une mince affaire. Découvrez les métiers phares et les formations avec l’Institut Cordon Bleu Paris.
C’est officiel ! Le Cordon Bleu Paris lance officiellement son site Internet Le Cordon Bleu Paris – Hôtel de la Marine.
Le Cordon Bleu est ravi de dévoiler son dernier trésor culinaire : "L'École de la Confiserie - Le Cordon Bleu". Cet ouvrage exceptionnel promet de transporter ...
Rencontrez Juan Ruano, alumni du Diplôme de Cuisine, diplômé en 2011. Il est en finale du concours national du Bocuse d'Or Colombie.
Votre passion pour les vins et spiritueux peut vous mener au métier de caviste. Les formations d’oenologie du Cordon Bleu Paris vous permettent d’atteindre cet ...
Vous souhaitez obtenir un certificat d’oenologie ? Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes pour l’acquisition de savoirs théoriques et pratiques sur les vins et ...
Découvrez l'une des recettes issue du livre de l'ancienne étudiante Amanda Bankert : Voilà Vegan
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