地點
選擇一個校園
更多 隱藏
Le Cordon Bleu
  1. 選擇一個校園
    • 選擇一個類別
      • 選擇一門課程
        • 請選擇
          我是
        • 選擇一個日期
          • 座位數目
              複查您的選擇
              • 校園:
              • 類別:
              • 課程:
              • 日期:
              • 席位:
              添加到書包
              • 課程:
              出問題了

              繼續結帳

              探討課程

              校園
              文檔
              更多 隱藏

              藍帶國際學院再現英國皇室婚禮蛋糕

              藍帶國際學院倫敦校區參與拍攝的紀錄片《A Very Royal Wedding》於10月30日在英國獨立電視台(ITV)播出。這是一部為了慶祝伊麗莎白女王和菲利普親王70周年結婚紀念日所拍攝的紀錄片。

              Le Cordon Bleu London’s cake fit for a queen

              這部具有里程碑意義的紀錄片講述了這場婚禮是如何俘獲了一個國家人民的心,頌揚了所有在婚禮上做出獨特貢獻的人,包括皇室成員,珠寶商和裁縫等。而電影的亮點則是震驚世人的訂婚戒指以及由藍帶國際學院制作的九英尺(近三米)高婚禮蛋糕!

              藍帶國際學院的主廚Julie Walsh領導了這個令人興奮的項目,在她的帶領下,藍帶團隊在2017年初花了幾個月的時間重新制作了這款皇室婚禮蛋糕。藍帶廚師利用在檔案和舊照片裏尋找到的資料寫出了完整的食譜,經過多次實踐操作後,最終將蛋糕制作成大小遞減的4層,並以白色的皇家糖衣制成華美的外部裝飾,總重量可達500磅。

              藍帶國際學院將為了這個項目發布一系列的文章,帶你品味蛋糕製作背後的故事。第一篇文章就是 ‘這個蛋糕是如何被製作的呢?’

              被要求複製這個令人難以置信的蛋糕真的是一種榮譽。其規模和大小都是令人瞠目結舌的,挑戰性極高。藍帶團隊花了幾百個小時的時間,手工制作了每一個的細節。婚禮蛋糕是整個藍帶團隊的結晶,它所包含的不僅是技術上的突破,更是整個團隊智慧的體會。

              Le Cordon Bleu London’s cake fit for a queen

              TOP