A la rencontre de Stéphane Lecenes
Stéphane Lecenes a suivi le programme des Métiers du Vin et Management sur la session 2013-2014. Sorti 3ème de sa promotion, il partage avec nous son expérience ...
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Les différentes saveurs du Cordon Bleu
Il y a toujours un évènement en cours au Cordon Bleu. Que ce soit la participation de nos étudiants à des compétitions culinaires, ou notre collaboration à un festival gastronomique, nous vous apportons des nouvelles des quatre coins du monde.
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Originaire de Bath, en Angleterre, Mary Berry souhaite s’inscrire au Cordon Bleu après ses études. En effet, elle nourrit depuis longtemps une passion pour la ...
Le restaurant Farago, ouvert par Pierre Dutaret et Jean Valfort en 2013, remporte un véritable succès depuis son lancement.
Au mois de novembre, Gastón Acurio, célèbre Chef de cuisine, auteur et homme d’affaires péruvien, revient à Paris, plus de 20 ans après avoir reçu le Diplôme de ...
Le Programme des Métiers du Vin et Management, proposé par l’école Le Cordon Bleu Paris, permet d’acquérir le savoir-faire nécessaire pour devenir un véritable ...
Les 6 et 7 mai derniers, les étudiants du Programme des Métiers du Vin et Management ont eu la chance d'être immergés au cœur de l’Alsace et de découvrir ...
Hervé Marziou s'est pris de passion pour la bière sous tous ses aspects : histoire, élaboration, dégustation, accords avec les plats... qui l'ont amené à être ...
Pour la deuxième année consécutive, Janice Wong a été élue Meilleure Chef Pâtissier d’Asie. Organisé dans le cadre des « 50 best Restaurant Asia 2014 », ce ...
Le pain n’a pas de secrets pour les Chefs boulangers. Ils proposent cette recette de pain de campagne sur pâte fermentée, grand classique de la boulangerie ...
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