Masterclass cocina tailandesa

Madrid

Para alumnos de Le Cordon Bleu Madrid

Revive la masterclass de cocina tailandesa, una de las joyas de la gastronomía asiática. Las chefs Panjama Praphapantasak y Ratree Mekwilai mostraron a un grupo de alumnos y antiguos alumnos los secretos de su gastronomía, como el clásico Pad Thai o el Som Tam o el Kow Tam.

Las chefs forman parte del equipo de la Suan Dusit University International Culinary School, situada en Bangkok. Ambas tienen una amplia experiencia docente y se han convertido en dos de las mejores embajadoras de la cocina tailandesa en todo el mundo gracias a su participación en numerosos eventos para la promoción de su gastronomía.

Chef Panjama Praphapantasak

Alta cocina tailandesa

Panjama Praphapantasak, se ha formado en Panadería, Pastelería y Artes Culinarias en la Escuela Schoolcraft, en Míchigan (EE.UU). Praphapantasak tiene una amplia formación docente como profesora de diversas especialidades en la Escuela Culinaria Internacional SaunDusit, entre otros diversos cursos de cocina tailandesa para extranjeros. Además, ha sido la preparadora, durante varias ediciones, de varios alumnos participantes en la competición Thailand Ultimate Chef Challenge.

Chef Ratree Mekwilai

Alta cocina tailandesa

Ratree Mekwilai, cuenta con más de 10 años de experiencia en el ámbito de la enseñanza culinaria. Formada en la Universidad tailandesa de SuanDusit, Mekwilai ejerce como chef profesora en el mismo centro. Además, cuenta en su currículum con numerosas experiencias internacionales en las que ha tenido la oportunidad de mostrar las características de la cocina tailandesa.

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