“让我深刻意识到有梦想、有兴趣应该勇敢的去追求”，2021年1月4月、5日，蓝带上海第23期料理、甜点、烘焙专业，正式开学！

蓝带-膳魔师合作系列·保温杯，简约的埃菲尔铁塔带你梦回法兰西，倾听蓝带125年的美食历史。精心描绘的烘焙、甜点美食元素，是蓝带对专业出品的信念与坚持！

2021年1月6日即将迎来国王节。国王节是圣诞节后的第十二天，所以又叫“第十二日节”。而品尝国王饼，在许多欧洲国家，是在国王节期间必不可少的美食传统之一。

12月10日，2020 La Chaine Rotisseurs青年厨师烹饪大赛 （Jeunes Chefs Rotisseurs Competition）在蓝带国际学院上海校区顺利举办。

冬季进补，是中华美食的一大特色，在中国生活多年的蓝带主厨们敏锐地感知到了“滋补”这一独特的美食风格，Chef Philippe Groult以滋补美食为主题，创作了全新的“海派食补三道式”，演绎了他眼中的中华美食。

11月16日，2021北京米其林指南榜单正式发布。本次，北京米其林指南共有98家餐厅入选。其中，蓝带上海校友尹浩（Gary Yin）担任行政主厨的京兆尹摘获2021北京米其林三星。