La cardamome est une épice très aromatique qui appartient à la famille du gingembre, les Zingibéracées. Elle est connue pour sa saveur caractéristique et est ...

Le 30 novembre dernier, les étudiants Le Cordon Bleu Paris ont eu le privilège de participer à une réception mettant à l’honneur les îles écossaises pour ...

Cette recette de l'institut Le Cordon Bleu Paris présente une délicieuse combinaison d'un œuf parfaitement cuit avec les riches saveurs du topinambour, du ...

En Scandinavie, l'hydromel, ou vin de miel comme on l'appelle aussi, est souvent bu chaud avec des petits gâteaux au gingembre pendant les mois d'hiver. Nous ...

Une pâte feuilletée croustillante et dorée, fourrée d’une chair à saucisse bien assaisonné. Les friands à la saucisse plaisent beaucoup à des invités et seront ...

Les marais salants de Guérande, en Bretagne, sont une source d'activité depuis l'époque romaine. Une nouvelle génération de paludiers utilise toujours les ...

Le Cordon Bleu Paris et l’Hôtel de la Marine s’associent pour créer une expérience unique basée sur plusieurs ateliers culinaires et dînatoires ouverts au ...

Faites la connaissance de Jae Wook Ko, diplômé du Diplôme de Pâtisserie en 2010 et qui a ouvert sa boutique de pâtisserie, Millegâteaux, en Corée

Maîtriser les secrets de la gastronomie française n’est pas une mince affaire. Découvrez les métiers phares et les formations avec l’Institut Cordon Bleu Paris.

Le Cordon Bleu est ravi de dévoiler son dernier trésor culinaire : "L'École de la Confiserie - Le Cordon Bleu". Cet ouvrage exceptionnel promet de transporter ...