En 2023 , le Chef Joseph (Joey) Baffoe, originaire de Chicago, est le plus jeune Américain à remporter le concours Jeunes Chefs Rôtisseurs. En tant que gagnant, ...
Formé à l'institut Le Cordon Bleu Paris, Jim est un diplomate américain, ancien ambassadeur des États-Unis en Bulgarie et désormais boulanger. Il a ouvert La ...
A l’occasion du salon SIRHA Europain qui s’est tenu du 21 au 24 janvier, des étudiants de boulangerie ont eu l’opportunité d’assister les chefs dans leurs ...
Célébrez votre amour tout en régalant vos papilles avec le Cordon Bleu Paris.
La finale internationale du 56ème prix culinaire « Le Taittinger » s'est déroulée le 30 janvier à l’institut Le Cordon Bleu Paris. Le jury était présidé par le ...
Karyn Tomlinson, diplômée Le Cordon Bleu Paris, s'est vue confier dès son premier jour de travail le service en salle. Alors qu'elle s'intéressait à la cuisine, ...
Pimentez vos célébrations de la Saint-Valentin avec l'Atelier Dînatoire Le Cordon Bleu Paris - Hôtel de la Marine !
Coachée par le Chef Enseignant Bardet, l’équipe de France a remporté la première place lors de la 12e édition de la Coupe du monde de la boulangerie, lors du ...
Le 18 janvier 2024, Le Cordon Bleu a célébré l’ouverture de son nouvel espace dédié à la gastronomie à l’hôtel de la Marine, situé Place de la Concorde non loin ...
Le Cordon Bleu Paris est ravi d’annoncer sa présence au salon Sirha Europain qui se tiendra au Parc des Expositions de la Porte de Versailles du 21 au 24 ...
Voici un plat facile et rapide à préparer, qui se décline sous de multiples formes et peut être festif selon les ingrédients de la farce. Le nom Bouchée vient ...
Pour les festivités de fin d’année, nous sommes ravis de partager cette recette festive de Dinde Wellington à réaliser chez vous. Cette superbe pièce maîtresse ...
La mouillette est une entrée salée traditionnelle française. Elle a été revisitée dans cette recette pour apporter de l'originalité à Noël. Elle est préparée ...
Les repas de viandes rôties ne sont jamais tout à fait les mêmes sans des pommes de terre rôties croustillantes et dorées. Même les ingrédients les plus simples ...
Un sel fumé, épicé et poivré qui se marie particulièrement bien avec un steak de saumon, mais aussi avec des œufs, des viandes ou des légumes grillés.
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