“Como parte de los clásicos de la pastelería francesa, en este workshop aprenderás las técnicas para preparar deliciosos éclairs, de la mano de nuestros Master Chefs.”
Información del Curso Corto:
- Días a la semana: 2 días (miercoles 11 y jueves 12 de Marzo)
- Horario: 8:00 a 14:00 hrs
- Método de Enseñanza: 100% práctico
- Mínimo de Alumnos: 6 alumnos
- Máximo de Alumnos: 12 alumnos
- Debe ser mayor de 18 años para participar en este Módulo
Las técnicas que aprenderá durante los 2 días serán:
- Técnica de fermentación de la masa.
- Diferentes técnicas de montaje.
- Diferentes técnicas de cocción.
Incluye:
- Mandil de peto de Le Cordon Bleu
- Trapo
- Gorro de Le Cordon Bleu
- Red para el cabello
- Desayuno
- Ingredientes
- Recetario
- Se puede llevar lo que va a cocinar
- Certificado de participación