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Éclair

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“Como parte de los clásicos de la pastelería francesa, en este workshop aprenderás las técnicas para preparar deliciosos éclairs, de la mano de nuestros Master Chefs.”

Información del Curso Corto:

  • Días a la semana: 2 días (miercoles 11 y jueves 12 de Marzo)
  • Horario: 8:00 a 14:00 hrs
  • Método de Enseñanza:  100% práctico
  • Mínimo de Alumnos: 6 alumnos
  • Máximo de Alumnos: 12 alumnos
  • Debe ser mayor de 18 años para participar en este Módulo

 

Las técnicas que aprenderá durante los 2 días serán:

  • Técnica de fermentación de la masa.
  • Diferentes técnicas de montaje.
  • Diferentes técnicas de cocción.

Incluye:

  • Mandil de peto de Le Cordon Bleu
  • Trapo
  • Gorro de Le Cordon Bleu
  • Red para el cabello
  • Desayuno
  • Ingredientes
  • Recetario
  • Se puede llevar lo que va a cocinar
  • Certificado de participación

Inscripción: USD 200.00

Duración: 2 dias

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