No dia 14 de julho de 1789, a queda da Bastilha marcou o início da Revolução Francesa e transformou para sempre o curso da história. Mais do que uma data simbólica, a Fête de la Bastille é um tributo à liberdade, à cultura e ao espírito francês — e, no Le Cordon Bleu São Paulo, essa celebração ganha um toque especial.
No dia 14 de julho, o Le Cordon Bleu Culinary Village abre as portas para um evento exclusivo que une gastronomia de excelência e história, em homenagem aos 236 anos da Queda da Bastilha. Será uma noite para viver a França em sua essência: dos ideais que moldaram uma nação aos sabores que encantam o mundo.
Conduzida pelos chefs do Le Cordon Bleu, essa experiência foi cuidadosamente pensada para oferecer aos participantes uma imersão nos pratos, tradições e referências culturais que traduzem o savoir-faire francês.
Uma celebração que vai além do paladar — e convida você a brindar conosco à liberdade, à arte e à boa mesa.
Menu:
Amuse Bouche Crepe de Sarraceno, Creme Fraiche e Ervas
Obs: Crepe de trigo sarraceno dobrado e creme fraiche com ervas
Entrada 1 Saint-Jacques aux Jardins de la Liberté
Obs: Carpaccio de vieiras, picles de maçã verde, crudo de erva doce, pó de azeite verde de dill e flores
Entrada 2 Beterrabas du Jardin des Tuileries, Jerez et Pignons
Obs: Grisettes de beterrabas levemente defumadas, glace de vinho Jerez doce, pinoles tostados e brotos de ervilha)
Principal 1
Poisson des Patriotes
Obs: Peixe branco cozido no molho beurre blanc, pure de couve-flor, alho-poró tostado e crocante de brioche
Principal 2 Agneau des Nobles Généraux, Sauce Paloise
Obs: Paleta de cordeiro, batatas fondant, molho paloise, batata suflada e brotos
Pre-dessert Canon Chocolate au Rhum et Croustillant Noisette
Sobremesa La BastilleKir Royale, Bavaroise au Citron Vert, Crémeux Noisettes Moelleux au Chocolat au Lait.
Importante:
- O valor da experiência inclui as bebidas da harmonização.
- Este jantar é exclusivo para maiores de 18 anos.
- Não haverá reembolso em caso de ausência.