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Les différentes saveurs du Cordon Bleu
Il y a toujours un évènement en cours au Cordon Bleu. Que ce soit la participation de nos étudiants à des compétitions culinaires, ou notre collaboration à un festival gastronomique, nous vous apportons des nouvelles des quatre coins du monde.
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Voici une délicieuse recette de pâtes composée de chair de crabe afin d’apporter plus de saveurs. Terminer la cuisson des pâtes dans la sauce leur permet ...
Saler le cabillaud avant de le poêler est une technique utilisée pour raffermir la chair du poisson et faire ressortir les saveurs. Dans ce plat, le filet de ...
Le Cordon Bleu international confirme l’annonce faite par la société Career Education Corporation (CEC), société indépendante du groupe Le Cordon Bleu ...
Impressionnez vos convives lors des fêtes de fin d’année en leur proposant ces marrons au chocolat caramélisés, aussi renversants que simples à réaliser. ...
Shanghai, lundi 30 novembre 2015 – Plus de 200 invités ont assisté à l’inauguration officielle de l’Académie d’Arts Culinaires Le Cordon Bleu Shanghai. La ...
Versailles, le 22 février 2015 - Nicolas Jordan, Chef Enseignant à l’école Le Cordon Bleu Paris, a reçu le titre de « Un des Meilleurs Ouvriers de France » ...
La crème Chantilly, grande favorite des gourmands, est très facile à préparer et agrémente merveilleusement de nombreux desserts. La clé de la réussite, une ...
Le vin chaud, symbole des fêtes de fin d’année, prend dans cette recette la forme originale d’une gelée. Associé à un spéculos aux fruits secs et à une glace ...
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