Pendant 1h30, les accords mets et vins seront mis en valeur grâce à l’association d’un repas gastronomique réalisé par Chef Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, avec une sélection de vins de producteurs, reflets de leurs terroirs.
Notre chef sommelier guidera la dégustation de l'apéritif au dessert afin de rendre cette expérience culinaire mémorable pour les amateurs de vin et de gastronomie.
Menu
Par Chef Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France
Gougères Bourguignonnes
Chablis "Saint-Pierre" 2023 Domaine Jean et Sébastien Dauvissat
Suprême de volaille fermière des Landes rôti au beurre d'amande, abricots à la verveine-citron, macaroni au parmesan, jus perlé
Morgon "Les Charmes" 2022 Domaine Chopin
''Pavlova'' aux fruits rouges, glace à la tagète
Cerdon du Bugey 2023 Domaine Renardat-Fache
Café "Le Cinq" Vincent Ballot MOF Torréfacteur et sélection de chocolats
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