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Le Cordon Bleu
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              DEL PAN CASERO AL OBRADOR

              Madrid

              DEL PAN CASERO AL OBRADOR

              Para todos aquellos amantes de la Panadería, que buscan dar un paso más hacia la panadería profesional, presentamos un nuevo formato de curso corto monográfico. “Del pan casero al obrador” tiene todo lo necesario para que lleves tu afición a otro nivel y comiences a profundizar en los conocimientos y técnicas de un auténtico aprendiz de panadero.
              Aprende a hacer bollería, panes tradicionales y especiales, tartas rústicas y hojaldres...

              Próximas fechas disponibles: 

               

              -MODULO I: días 10, 11, 17, 18, 24, 25, 31 de enero, y 1 de febrero de 2017

              Horario: De 17:30 h a 21:00 h

              Precio: 760 €

              • Pan de payés con masa fermentada (amasado moldeado y coccción)
              • Pan de cereales
              • Baguette de tradición francesa con masa fermentada
              • Pan de hamburguera con sabor a tomate
              • Pan de centeno con agua a 70ºC
              • Pan brié con aceite de oliva
              • Fougasse provençale con aceitunas
              • Pan de ciabatta con masa madre
              • Pan de molde
              • Masa para bollería (croissant y napolitanas)
              • Pan de centeno
              • Brioche hojaldrada
              • Pan de tradición francesa con masa madre
              • Masa de pizza

               

              -MODULO II: días 21, 22, 28 de febrero, 1, 7, 8, 14, 15 de marzo de 2017

              Horario: De 17:30 h a 21:00 h

              Precio: 760 €

              TODO EL DESARROLLO DE LAS SESIONES DE ESTE CURSO SERÁ HECHO CON HARINAS ECOLÓGICAS

              • Pan de payés con masa fermentada
              • Elaboración masa madre para los cursos siguientes
              • Pan de cereales
              • Baguette de tradición francesa con masa fermentada
              • Pan de molde con aceite de aceitunas y albahaca
              • Pan de centeno con agua a 70ºC
              • Pan brié con aceite de oliva
              • Fougasse provençale con tomate bio casero
              • Pan de ciabatta con aceitunas de Aragón
              • Masa madre especial con mantequilla ecológica para bollería (con quéfir de cabra)
              • Brioche
              • Pan de centeno negro y limón
              • Panes de restaurante de tradición francesa con masa madre
              • Pan rústico con harinas molidas a la piedra
              • Pan de cristal
              • Pizza ecológica


              El precio incluye: delantal, dos trapos e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.

              • El plazo de inscripción se cerrará 5 días antes de la celebración del curso.
              • Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.

                POLITICA CANCELACION CURSOS CORTOS, LE CORDON BLEU MADRID
                • Cualquier cancelación deberá ser comunicada con al menos 5 días laborables previos al día del curso corto para el reembolso de la cantidad abonada o, si se desea, para aplicarla en futuros cursos cortos, en el plazo máximo de un año desde la fecha de cancelación.
                • El importe abonado no será reembolsable ni podrá aplicarse en otros cursos cortos en ninguno de los siguientes casos:
                    • Sí el alumno no comunica su baja en el plazo establecido, es decir, 5 días laborables previos al día del curso corto.
                    • Si el alumno no se presenta el día del curso corto.
                    • Si el alumno llega con más de 15 minutos de retraso o no puede asistir a la totalidad del curso corto.

                Precio: € 750.00

                Duración: 8 día

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                Curso: DEL PAN CASERO AL OBRADOR
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                Detalles del curso

                • RECETAS Y SESIONES
                  Recetas:
                  - RECETAS

                • EL PRECIO INCLUYE
                  delantal, dos trapos e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.
                • El plazo de inscripción se cerrará 5 días antes de la celebración del curso.
                • Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.
              • POLITICA CANCELACION CURSOS CORTOS, LE CORDON BLEU MADRID
                • Cualquier cancelación deberá ser comunicada con al menos 5 días laborables previos al día del curso corto para el reembolso de la cantidad abonada o, si se desea, para aplicarla en futuros cursos cortos, en el plazo máximo de un año desde la fecha de cancelación.
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                  • Si el alumno no se presenta el día del curso corto.
                  • Si el alumno llega con más de 15 minutos de retraso o no puede asistir a la totalidad del curso corto.
              • ¿Cómo regalo un Curso Corto?

                Escoge entre una amplia gama de cursos demostrativos y prácticos, y sorprende con una auténtica experiencia de alta cocina.

                Piensa en alguien especial, elige el que más te guste y comprueba que haya plazas disponibles. Realiza la subscripción a nombre de la persona a quien va dirigido el regalo y, un consejo: pon tus datos de contacto si no quieres estropear la sorpresa. Una vez recibas la confirmación de la inscripción, debes ponerte en contacto con nosotros para indicarnos que es un regalo y, encantados, prepararemos tu tarjeta regalo.

                Si tienes alguna duda, no dejes de llamarnos al +34 91 715 10 46.

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