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【代官山校】2013年秋学期 パン本科講座上級コース パンビュッフェ

 

代官山校フランスパン講座上級コースの生徒さんによるパンビュッフェが開催されました。
テーマに沿ってピエスを作成しサロンを飾り、様々な種類のパンでお客様をお迎えします。
今回のテーマは遊園地と世界旅行。17日のテーマ、「遊園地」では、観覧車など、遊園地に欠かせないアトラクションのピエスが登場!19日のテーマは「世界旅行」。
『パンで世界を旅する』をテーマに、日本のブースでは数の子を用いたタルティーヌ等、各国の特徴にあわせた食材とプレゼンテーションが印象的でした。

パン 上級コース日曜日クラス
2013年12月17日(日)
テーマ:遊園地

パン 上級コース週2日クラス
2013年12月19日(火)
テーマ:世界旅行