国立高雄餐旅大学、そして台中市明台高級中学との提携で講座開設の準備が進む台湾で、第一期生となる生徒募集のプロモーションイベントが次々と開催されています。

ル・コルドン・ブルー代官山校からは豊長雄二テクニカルディレクター（以下、『豊長シェフ』）が台湾を訪れ、様々なイベントに参加しました。

◎スカラシップコンテストの二次審査に豊長雄二テクニカルディレクターも審査員として参加！
来年、台湾で開講予定の国立高雄餐旅大学、台中市明台高級中学の合同企画で実施されたスカラシップコンテスト。書類審査で選ばれた15人の中から、最終審査へ進めるトップ５を選ぶ実技試験が台中市明台高級中学で実施されました。審査員には、国立高雄餐旅大学のPatrick SUさん、台湾の美食番組司会で活躍中の卒業生、Ms. Joanna（劉 韋彤）、そして、ル・コルドン・ブルー代官山校から豊長シェフが参加しました。実技試験では、参加者それぞれ、オリジナルレシピの披露と共にル・コルドン・ブルーで学ぶ意欲も情熱的にプレゼンされました。

◎アジア圏で初めて、日本人シェフ講師によるデモンストレーションを実施！
スカラシップコンテストの後に、豊長シェフによる特別講義が開催されました。100名以上が参加し、その華麗なるテクニックに会場は大変な盛り上がりを見せました。

◎台湾の美食番組司会で活躍中の卒業生、Ms. Joanna（劉 韋彤）とのコラボレーションによるスペシャルデモンストレーション！
スカラシップコンテストの審査員も務めたMs. Joanna （劉 韋彤）経営のレストランを訪問。豊長シェフが特別デザートを考案し、取材メディアが注目する中、デモンストレーションにより披露されました。

◎ル・コルドン・ブルー代官山校の本科講座でディプロム取得の卒業生がオープンしたレストランを訪問！
グランディプロム取得の李韋勳さんが経営するフレンチレストラン『夏蒙』を訪ねました。『夏蒙』では、同じく日本校の本科で菓子ディプロム取得した李宗益さんがデザート／菓子の製作を担当。李宗益さんは豊長シェフが授業を担当していた生徒の一人、久しぶりの再会となりました！

◎台北＆台中で同窓会を実施 - 世界各国のル・コルドン・ブルー卒業生が集いました！