藍帶國際學院大中華區 – 2018年03月刊中文時事通訊

2018 中文時事通訊 03月刊

 

藍帶國際學院恭賀大家新年行大運

辭舊迎新,藍帶恭祝您狗年新年快樂,闔家幸福,好運常相隨
望您在新的一年中,繼續關注藍帶廚藝學院,掌握世界廚藝發展新動態!

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藍帶國際學院將在布里斯本設立新學校

藍帶國際學院將與澳洲當地的培訓機構TAFE合作,教授藍帶國際學院最經典的兩門課程來解決旅遊行業內的人力需求,藍帶布里斯本校區將成為藍帶澳洲校區的新成員,在此之前,藍帶已經在澳洲開設了墨爾本、雪梨、珀斯和阿得雷德校區,以及分部在全球其他地區的35所學校。

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食譜:青木瓜田園時蔬沙拉配木瓜油醋汁

藍帶大廚為迎中國新年,特別准備了這道獨具亞洲特色的清爽前菜。

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藍帶客座主廚-大師孫兆國

在這次的藍帶公開大師課上,孫兆國為學員們呈現了幾道帶有老上海風情的創新料理。熱衷傳統,更愛挑戰,為了更好的研究美食,孫兆國還創立了自己的私宴工作室,將傳統和最新的烹飪技術結合到一起並融入到中華美食中,把中華美食演繹到極致。

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你知道酒店管理為什麼是聰明的職業選擇嗎?

近年來,隨著全球酒店業和旅游業的高度發展,相關行業人才需求出現了較大空缺,酒店管理將是一個十分明智的職業選擇。如果你熱愛旅行,並想在旅游的同時規劃、追求自己的職業生涯藍帶國際學院的文憑能夠幫助您踏入這個正在不斷成長的產業。

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畢業即創業可能嗎?藍帶學院讓你實現夢想

源自藍帶英國經典課程,只為藍帶卓越校友。您可以參加 DCM 廚藝管理課程開班高雄說明會,了解更多課程詳情

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高餐藍帶其他短期課程及活動

短期體驗課程Short Course:雞肉及海鮮西班牙燉飯

小小雙手、有大大的創意和潛能,這是專為9-12歲小朋友設計的廚藝課程,讓對廚藝有興趣、愛美食的小朋友
與頂尖的外籍主廚面對面上課,開啟一扇對廚藝的創意之窗,同時也是訓練小朋友專注力與心手並用的課程!
西班牙海鮮飯-Paella在西班牙文指的是淺鍋(Pan),也就是用鐵鍋盛裝的料理,在上桌時總是色香味俱全,並使用各種豐富的海鮮食材,慢慢將鮮味悶煮到米飯內
再搭配上珍貴食材-番紅花,看了總讓人食指大動!

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藍帶校園開放日Open House:體驗藍帶學生生活

校園開放日(Open House)是藍帶每1-2個月所安排的對外開放活動,也是一個可以讓您充分了解藍帶課程的機會,透過課程專員的講解及校園導覽,您可以了解藍帶的教學模式、報名流程、教學師資,以及教學設備,您能夠親自參觀藍帶專業廚房,觸摸到課程中所使用的廚具、工作檯,並且與授課主廚面對面與「廚藝示範秀」(Demo Show),體驗進入藍帶成為學生的感覺!我們誠摯您希望透過【校園開放日】的來訪,能夠為您解答所有課程疑問!

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藍帶廚藝『管理』課程正式在台灣高雄校區開課

廚藝管理課程在倫敦校區是最熱門的課程之一,只開放給料理文憑、甜點文憑的藍帶畢業生申請。這門課的規劃是為了幫助藍帶學員
完成創業或是晉升一線行政總廚。藍帶廚藝管理課程,有系統的教學並且結合企業資源,讓您有一整套創業的概念。源自藍帶英國經典課程,只為藍帶卓越校友。您可以參加 DCM 廚藝管理課程開班高雄說明會,了解更多課程詳情

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