Join our Open House for Cuisine, Pastry and Bakery Diploma Programs
낙엽이 첫 발자국을 남기는 9월, 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미의 입학설명회가 개최됩니다. 9월 28일 (토) 오후 2시부터 진행되는 입학 설명회를 통해 미래의 요리사, 제과장, 제빵장으로 성장할 수 있는 여러분의 꿈을 실현해보세요. 아카데미의 프랑스 강사진이 선보이는 특별한 시연 강의를 통해 르 꼬르동 블루의 체계적인 학습 과정의 탁월함을 직접 경험하실 수 있습니다. 2025년 1월 개강 입학에 대한 상세한 설명과 입학 절차를 안내해 드릴 예정이며, 참가 신청을 원하시면 아래를 클릭하여 자세한 정보를 확인하세요.
다가오는 10월 프랑스 와인 & 티 전문가 프로그램 수강생을 모집합니다. 프랑스를 대표하는 지역(보르도, 부르고뉴, 루아르, 알자스, 론, 샹파뉴)의 와인 강의와 르 꼬르동 블루 셰프가 직접 준비하는 푸드 페어링 디너 3회까지. 프랑스 미식문화를 이해할 수 있는 커리큘럼으로 준비하였습니다. 티 전문가 과정에서는 차의 기본적인 이해를 위한 이론 수업과 6대 다류, 홍차, 허브&티 블렌딩 강의, 티테이블 세팅과 애프터눈티 체험 호텔 투어, 디저트 페어링까지. 이론과 차 테이스팅 실습이 함께 진행됩니다. 와인과 티의 다양한 역사와 풍미를 더 깊게 이해할 수 있는 전문가 프로그램에 참여하세요.
Student of the Month, September 2024, Ms. Jinju Kim
'2024년 9월, 이달의 학생'에 선정된 김진주 학생을 소개합니다. 김진주 학생은 고급 제빵 과정에서 성실하고 열정적인 모습을 보여주며 이달의 학생으로 선정되었습니다. 그녀는 항상 동료들을 격려하고, 본인의 활기찬 에너지와 동기부여로 팀워크를 강화하는 데 큰 역할을 하고 있습니다. 진주 학생의 열정은 그룹 전체에 긍정적인 영향을 미치며, 모두가 함께 성장할 수 있도록 이끌고 있습니다.김진주 학생의 성장을 응원하며 이달의 학생으로 선정된 것을 진심으로 축하드립니다.
앨르앤비르 프로페셔널과 함께한 막심 마니에즈 셰프 특강 Chef Maxime Maniez Demonstration by Elle & Vire Professionnel
르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서는 제과 디플로마 졸업생 8명과 함께 엘르앤비르 프로페셔널의 막심 마니에즈 셰프 세미나를 진행하였습니다. 크림치즈 퀸아망, 애플 타르탕, 브리오슈 플랑, 마스카포네 생토노레를 만들어보며 셰프님의 노하우와 레시피 아이디어를 얻을 수 있는 기회를 갖었는데요. 동문들과 함께한 세미나 현장이 궁금하다면 자세한 내용 링크를 통해 확인해보세요.
