藍帶國際學院大中華區 – 2018年06月刊中文時事通訊

2018 中文時事通訊 06月刊

 

藍帶國際學院巴西聖保羅分校成立了!

2018年5月8日,藍帶國際學院在巴西聖保羅舉行了開業典禮,這也是藍帶在巴西的第一個分校。藍帶國際學院在20個國家有超過35個學院,每年有來自全球2萬名學生就讀。藍帶的不斷壯大,給世界各地熱愛烹飪美食、餐飲業人士提供更多專業學院。

繼續閱讀
 

學生成果展- 法式母親節饗食之夜

高餐藍帶於5月11日晚上舉辦《藍帶饗食之夜》,與藍帶高級班學生親友一同歡慶母親節,由藍帶正規課程高級班學生親自操刀,經三位藍帶法國籍主廚Jose Cau、Sebastien Graslan及Nicolas Belorgey親自指導,完成這一場盛宴,同時主廚也特製一道母親節料理與甜點-《皇冠烤鮪魚佐干貝》及《覆盆莓蜜桃塔》,與在場的嘉賓渡過一場絕無僅有的甜蜜母親節晚宴。

繼續閱讀
 

校外參訪:食品加工及餐桌花藝的初次學習體驗

高餐藍帶於5月25日(五)舉辦校外參訪,由甜點主廚Nicolas帶領高級料理班及甜點班學生一同至屏東進行校外職業參訪,本次參訪重點以食品加工及花園農場兩大主軸,目的為使高級班學生於畢業前夕,得以透過職業參訪跳脫框架獲得不同的思惟與靈感。

繼續閱讀
 

來自桑巴之國Chef Morena的美食課堂

檸檬草木薯角、木薯小薄餅配煙熏鴨嘴鯰魚、吞拿魚橘子餡餅、甜菜木薯小薄餅配菠菜及布拉塔芝士,本次講座南美風情美食空降藍帶上海。Chef Morena說道:“烹飪對於我來說是一種表達情感的方式,是把我認為美好的東西分享給更多的人。”

繼續閱讀
 

黃瓜沙拉佐黃桃,姜末和芝麻醬

此道簡易又清新的沙拉油藉由濃郁又均衡的醬料提升了黃瓜和桃子的自然美味。

繼續閱讀

高餐藍帶其他短期課程及活動

藍帶國際學院招生說明會@台北場

全球藍帶廚藝學院課程諮詢- 台灣、巴黎、倫敦、東京、上海、渥太華、澳洲、紐西蘭…等全球校區。我們歡迎您到現場與我們碰面,親自撥冗前來瞭解藍帶國際學院。

藍帶高雄2018年開課日期:夏季班7/6.秋季班10/5
藍帶高雄2019年開課日期:冬季班 1/4. 春季班4/12

巡迴說明會為免費活動,歡迎您線上報名。

瞭解更多
 

藍帶國際學院招生說明會@台中場

校方代表親自主持,解答全球藍帶校區申請入學疑難,詳細介紹全球校區不同的課程特色。

藍帶學院不僅提供料理與甜點課程,部分校區亦包含餐飲服務、管理課程,如果有夢想自己開餐廳,"軟實力"是未來決勝的關鍵。

藍帶國際學院招生說明會-台中場,是您追求卓越的起點,席位有限,歡迎線上報名。

瞭解更多
 

藍帶校園開放日活動@6月23日

校園開放日(Open House)是藍帶每1-2個月所安排的對外開放活動,也是一個可以讓您充分了解藍帶課程的機會,透過課程專員的講解及校園導覽,您可以了解藍帶的教學模式、報名流程、教學師資,以及教學設備,您能夠親自參觀藍帶專業廚房,觸摸到課程中所使用的廚具、工作檯,並且與授課主廚面對面與「廚藝示範秀」(Demo Show),體驗進入藍帶成為學生的感覺!

瞭解更多