Fundamentos nível avançado - Cuisine e Pâtisserie com 5% de desconto

Rio de Janeiro
*Comprando esse combo, você ganha 5% de desconto em cima do valor total.
De R$9.150,00 com 5% R$8.692,00

Aproveite seus conhecimentos prévios e se especialize ainda mais neste exclusivo curso Fundamentos nível avançado Le Cordon Bleu, abordando as principais Técnicas da Pâtisserie e Cuisine em apenas 2 semanas.

Conheça o curso que será ensinado em cada uma das matérias.

1) Imersão Cuisine Avançado

Data: de 14 a 18 de agosto/2023
Horário: das 15h às 21h.
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Conteúdo Programático:

Aula 1 - 14/8
- Carré de Cordeiro em Crosta de ervas e tian de legumes.

Aula 2  - 15/8
Salmão Coulibiac.

Aula 3 - 16/8
Galeto Vallée d’Auge-com molho e maçãs glaceadas.

Aula 4 - 17/8
Filet Wellington com mousseline de batatas.

Aula 5 - 18/8
Massas frescas coloridas e estampadas.

2) Imersão Pâtisserie Avançado

Data: de 21 a 25 de agosto/2023
Horário: das 15h às 21h.
Modalidade: Demonstrativa e Prática


Conteúdo Programático:

Aula 1 - 21/8
- Mousse de chocolate tradicional, Mousse de chocolate para tortas, Mousse de maracujá, Massa doce.

Aula 2  - 22/8
Massa Folhada semi-invertida, Creme de amêndoas, Torte com limão e merengue.

Aula 3 - 23/8
Phitiviers, Savarin e Torta bourdaloue com pera e creme frangipane.

Aula 4 - 24/8
Crepe com calda de caramelo e flor de sal, biscoito com uvas passas, Truffes, Mendiant.

Aula 5 - 25/8
Biscuit joconde, geléia de morango, Rocambole de morango com chantilly, merengue francês, Pavlova com frutas da estação.

Para saber mais, clique aqui e fale com a gente!

Observações Importantes:

1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.

2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;

3) Para este curso, é necessária experiência prévia em gastronomia, pois algumas técnicas são necessárias para a execução de receitas ensinadas durante as aulas prática com o chef;

4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tenis (ou sapato fechado), com calça; e

5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 48 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.



Valor: 8.692,00R$

Duração: 2 Semana(s)


Contato Rio de Janeiro, Brazil

Rua da Passagem, 179, Botafogo
Rio de Janeiro, RJ
22290-031, Brasil
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