这也是蓝带上海2018年的第一期专业料理、甜品班。学员们即将在蓝带开始为期九个月的专业西餐理论、技巧学习。蓝带副校长施雯女士、蓝带国际代表Sean老师及Chef团队分别为学员们致欢迎词，希望学员们在蓝带上海求学期间认真学习，能结识更多朋友，收获知识，磨练技能。
蓝带厨艺管理文凭是为已完成蓝带经典课程并具备能实践经典料理艺术的精湛技艺的学生所打造的进阶课程。厨艺管理文凭着重于高阶厨艺技巧研习与实作，并融合美食概论与管理课程。
蓝带国际学院上海校区作为专门开设顶级厨艺课程的高等学府，推出以职业发展为导向的烘焙证书课程，学制紧凑（6个月）。课程由知名专业导师教授，会教给学生传统烘焙的知识与技能，这些都是让法式烘焙扬名天下的重要内容。
响应行业呼声，葡萄酒，美食和管理文凭这一全日制课程由知名葡萄酒专家开发，帮助学生掌握餐饮业必备的运营知识与策略能力，在葡萄酒的世界游刃有余。本课程将为学生教授葡萄酒深度知识，课程内容将结合葡萄酒的感官分析，葡萄酒生产学，餐酒搭配以及市场营销与商业管理等。
英国ITV播出的纪录片--《皇家婚礼》，用影像为观众再现了七十年前的皇室婚礼盛况。为了能够更好的还原婚礼现场，ITV邀请蓝带国际学院伦敦分校的主厨及其甜点专业的学生，组成“巨无霸”婚礼蛋糕的复原团队。
关于Richard Barthes，别看Richard现在在职位上已经有所成就，但他的职业生涯起初并没有一帆风顺。他最开始学的专业是海洋生物学，但是他对这并不感兴趣。俗话说兴趣才是最好的老师，后来，他在加拿大的一家咖啡馆里工作了几年，正是这段经历大大激发了他在管理方面的兴趣。
斯佩尔特这种小麦是全谷物，带有甜味以及坚果风味。煮熟后仍可保持蓬松和粒粒分明，创造出很好嚼劲口感的‘炖饭’。这道创意使用了喇叭菇，松露以及海蜇虾，是道奢侈的美味。
想知道在知名的蓝带厨艺餐饮管理学校就读是什么样子吗?欲了解更多蓝带国际所提供的课程，来和我们的营销团队见面吧! 您可以一起讨论未来的职涯规划，并了解蓝带的资历如何为您打开通往世界厨房及餐饮饭店行业的大门。
2018年02月09日 蓝带高雄校园开放日蓝带高雄校园参观咨询热线+886 7 801 0909
2018年02月08日 蓝带上海校园开放日（报名链接将在1月下旬发布）蓝带上海校园参观咨询热线+86 400 118 1895
每当新年来临，小朋友们都盼望着可以成为一个“小大人”，在年夜饭的餐桌上大显身手。为此，贴心的蓝带为小朋友们专门设计了牛肉饺搭配芳香牛肉汤的儿童特辑，让“小大人”们在农历2018新年也能过一把厨师Chef瘾。
农历新年即将到来，你准备好了么？而作为农历新年重头戏的年夜饭，“吃什么”却成了许多人苦恼的问题。何不尝试这道由蓝带独创的“蔬菜云南菌菇球”？丰富的口感与健康的食材，绝对是年夜饭菜色的不二选择。
优雅的气氛配上美食，情人节的烛光晚餐让许多情侣津津乐道。如能亲手制作美食，肯定更加甜蜜。快和蓝带一起学做这道情人节料理——法式生蚝冻配野生菌菇开心果鸡肉卷，跟随蓝带一起享受法式浪漫与激情吧！
