昂首迎接新的一年，即刻規劃夢想

面臨全球經濟緊縮，充滿變動的時代，最該做的事即是「投資自己」，學起來的技能是一生受用的無價資產。
藍帶學院提供頂尖法式料理及甜點核心課程，即刻為新的一年規劃廚藝夢想。

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您是否也有潛藏在心中的廚藝夢? 無論是躋身星級大廚、法式甜點職人、烘焙工作室創業者或是自媒體創作者，藍帶學院都能提供您相關的廚藝課程。
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法國長棍麵包列入聯合國文化遺產殿堂

法國著名的長棍麵包 (Baguettes) 被聯合國教科文組織 (UNESCO) 遴選為非物質文化遺產之一。法國長棍麵包外皮硬、中間軟，內有漂亮的組織氣孔，並對其製作配方與規格重量都訂有嚴格的製作規範，是法國人典型生活的一部分。

歡慶之際 | 節慶馬卡龍

馬卡龍的簡單形式及饒富變化性，在世界各地廣泛受到歡迎，只因底擋不住它酥脆的外殼及充滿嚼勁的味覺誘惑。
藍帶主廚為您呈現【法式甜點製作技巧 Macaronage Technique】，在外殼加入金粉裝飾增添節慶氛圍，格外吸睛討喜！