> Funcionamos de terça a sábado, para almoço de meio-dia às 15h e jantar das 19h às 22h.
Com todo cuidado e seguindo as regras de ouro, o restaurante signatures está de portas abertas para te receber. Também adotamos medidas de segurança como: Uso de descartáveis individuais de papel; Higienização frequente de nossas cozinhas; Desinfecção do salão; Desinfecção de talheres e louça, entre outras medidas protetivas. Tudo pensando na segurança e seu bem-estar
Aberta em 1895, na França, como uma escola de culinária parisiense, a marca Le Cordon Bleu se tornou a mais respeitada rede internacional de institutos de artes culinárias e de hospitalidade, presente em 20 países em todo o mundo. Com 35 escolas internacionais frequentadas por mais de 20 mil alunos anualmente, as aulas da Le Cordon Bleu são ministradas por chefs renomados, com experiência em restaurantes com estrelas Michelin, com prêmios e títulos importantes na bagagem. Os chefs e head chefs transmitem aos alunos seus conhecimentos de culinária francesa clássica e técnicas culinárias internacionais modernas, através de conteúdo teórico e aulas práticas.
A Le Cordon Bleu, maior e mais antiga escola de gastronomia do mundo, inaugurou no começo de 2020 o primeiro Restaurante-Escola da América Latina e a segunda unidade do restaurante no mundo que leva o nome de Signatures, no Rio de Janeiro. O restaurante-escola funciona de terça a sábado, para almoço e jantar, com um novo menu degustação, protocolos de segurança atendidos e um agradável e confortável espaço externo. O signatures é um espaço onde o cardápio além de ter a assinatura de diversos professores da escola conta também com a participação de alunos e ex-alunos da instituição, já que se trata de um restaurante-escola premium.
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